Dave King / Dorling Kindersley / Getty Images
- I alt: 55 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: 1 kage (12 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 418 | Kalorier |
| 23g | Fed |
| 49g | Carbs |
| 5g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 kage (12 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 418 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 23 g | 30% |
| Mættet fedt 3g | 16% |
| Kolesterol 57 mg | 19% |
| Natrium 299 mg | 13% |
| Samlet kulhydrat 49 g | 18% |
| Diætfiber 2g | 7% |
| Protein 5g | |
| Calcium 144 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Brasilien er kendt for sine vidunderlige kager, og bolo de fubá er en af de mest elskede. En skive af denne lette, søde majsmelkage passer perfekt til din morgen- eller eftermiddagskaffe.
Den bedste ting ved denne kage er, at du kan blande det hele i blenderen og derefter bare hælde det i en kagepande. Stående blandere til husholdningsbrug var ikke altid almindeligt tilgængelige i Sydamerika, så folk bruger ofte bare blenderen i stedet. Det fungerer perfekt til denne opskrift. Du kan få denne kage i ovnen på cirka 5 minutter ― så hurtigt som det tager dig at samle ingredienserne.
Der er mange opskrifter på bola de fubá, og de fleste er temmelig ens. Nogle mennesker kan lide at tilføje kokosnød eller ost til en fugtigere, rigere kage ( bola de fubá cremosa ). Brug det mest finmalet kornmælk, du kan finde, så kagen får en delikat, let struktur. I dette tilfælde ønsker du ikke den mere kornede og smuldrende struktur af almindelig majsbrød.
ingredienser
- 2 kopper majsmel (majsmel; fint formalet)
- 1 kop mel til alle formål
- 1 1/2 kop sukker
- 1 spsk bagepulver
- 1 kop majsolie
- 1/2 kop mælk
- 1 kop kødemælk
- 3 æg
- 1 tsk salt
- Valgfrit: Pulveriseret sukker til dekoration
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 350 F. Smør en bundtpande eller engelmadkagepande let med smør eller vegetabilsk olie.
Læg alle ingredienserne undtagen det pulveriserede sukker i en blender. Blend, indtil det er godt blandet.
Hell blandingen i forberedt pande. Placer kagepanden i ovnen og bag i 35 til 45 minutter, eller indtil kagen er steget, og midten af kagen springer tilbage til berøring.
Fjern kagen fra ovnen, og lad den afkøle i panden i 5 til 10 minutter. Løsn kagen fra siderne af gryden med en kniv, og vend derefter kagen på en plade. Læg kagen med højre side op, og støv med pulveriseret sukker inden servering.
Pakk kagen godt med plastfolie og opbevares i køleskabet op til fem dage.
Opskrifttags:
- brød
- morgenmad
- Sydamerikansk
- tilbage til skolen
