Blueberry havre brødkage. Diana Rattray
- I alt: 55 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 328 | Kalorier |
| 9g | Fed |
| 55g | Carbs |
| 9g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 328 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 9g | 11% |
| Mættet fedt 3g | 14% |
| Kolesterol 118 mg | 39% |
| Natrium 584 mg | 25% |
| Samlet kulhydrat 55g | 20% |
| Diætfiber 4g | 13% |
| Protein 9g | |
| Calcium 193 mg | 15% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne fugtige blåbærhavremel brødkage er lige den rigtige størrelse for de fleste familier. Brug gjerne frosne blåbær i denne kage, hvis du ikke har frisk. Kakens tætte tekstur ligner mere et hurtigt brød eller boller end en kage.
Jeg brugte vaniljeyoghurt i denne kage, men creme fraiche eller græsk yoghurt kan også bruges. Brug gammeldags eller hurtig havre i denne kage. Tilføj 1/2 kop hakkede pekannødder eller valnødder til kagen for en ekstra crunchy konsistens.
ingredienser
- 1 kop blåbær (frisk)
- 1 3/4 kopper altmel (8 ounces)
- 1/2 kop valset havre (hurtig eller regelmæssig)
- 2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk kanel
- 1 kop sukker
- 6 ounces fedtfri yoghurt (vanilje; ca. 2/3 kop)
- 1 spsk citronsaft (frisk)
- 1/4 kop mælk
- 2 store æg
- Valgfrit: kanelsukker (til topping)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 325 F.
Fedt og mel en 9-by-5-tommer brødpande.
Kombiner blåbær med mel, havre, bagepulver, salt, kanel og kornet sukker.
Vis en yoghurt med citronsaft i en anden skål; pisk ind mælken og ægene, indtil de er godt blandet.
Hell yoghurtblandingen i de tørre ingredienser, og rør, indtil den er blandet.
Hæld dejen i den forberedte gryde; drys med kanelsukkerblandingen (ca. 3 tsk sukker til 1/4 tsk kanel.)
Bages i 45 til 55 minutter, eller indtil en tandstikker, der er indsat i midten, kommer ud.
Server og nyd!
Opskrifttags:
- blåbær
- morgenmad
- syd-
- påske
