The Spruce / Peggy Trowbridge Filippone
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 60 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 77 | Kalorier |
| 4g | Fed |
| 8g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 60 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 77 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 4g | 6% |
| Mættet fedt 2g | 9% |
| Kolesterol 19 mg | 6% |
| Natrium 69 mg | 3% |
| Samlet kulhydrat 8g | 3% |
| Kostfiber 1g | 2% |
| Protein 1g | |
| Calcium 13 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Disse mini-cupcakes er overraskende lette på trods af en rig ostekagefyld. Vi kan godt lide at bruge en ekstra mørk kakao af god kvalitet til en rigere chokoladesmag. Du kan dog bruge traditionelt usødet hollandsk kakaopulver, og de vil stadig være lækker. Instruktioner er også inkluderet til traditionelle cupcakes.
ingredienser
- 8 oun flødeost (ved stuetemperatur)
- 1/3 kop granuleret hvidt sukker
- 1 stort æg
- 1 1/2 kop universalmel
- 1 kop granuleret hvidt sukker
- 1/3 kop usødet ekstra mørk kakao eller hollandsk kakaopulver
- 1 tsk natron
- 1 tsk salt
- 3/4 kop mælk eller vand
- 1/3 kop vegetabilsk olie
- 1 spsk cider eddike
- 1 tsk ren vaniljeekstrakt
- 6 ounces halvsød eller mørk chokoladechips (ca. 1 kop)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 350 F. Line mini-muffins dåser med papirforinger.
Bland en flødeost og 1/3 kop sukker i en lille skål, indtil den er glat. Tilsæt æg, slå lige indtil de kombineres. Sæt til side.
Pisk sammen mel, sukker, kakaopulver, bagepulver og salt i en ikke-reaktiv stor blandeskål.
Rør mælk eller vand, vegetabilsk olie, cider og vaniljeekstrakt i. Pisk til glat.
Fyld papirforede kopper ca. 1/3 fuld. Top hver med cirka en halv tsk flødeost blanding. Tryk på 4 til 5 chokolade chips til fyldning på hver cupcake.
Bages midt i ovnen i 14 minutter, eller indtil den er fast. Ostefyldning kan stadig være lidt blød, men vil blive fast.
Afkøles helt inden servering.
God fornøjelse!
Til Standard Cupcakes:
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 350 F.
Line 24 standard muffinsbægre med papirforinger. Forbered påfyldning og dej som ovenfor.
Fyld papirforede kopper ca. 1/2 fuld.
Top hver med ca. 1 spsk ostekageblanding.
Tryk 8 til 10 chokoladechips i ostekageblandingen på hver cupcake.
Bages midt i ovnen 25 til 30 minutter, eller indtil den er fast. God fornøjelse!
Opskrifttags:
- cupcakes
- dessert
- amerikansk
- efterår
