Granen
- I alt: 20 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 8 store pandekager
Pandekager er en klassisk hæfteklamme i weekenden, der er en favorit i mange husstande. Men hvis du har familiemedlemmer med diæterestriktioner såsom en mejeriallergi, fjernes pandekager normalt fra valg af morgenmad, da næsten alle opskrifter inkluderer mælk. Nå, nu er din chance for at sætte pandekager tilbage i menuen med denne lækre mejeri-fri opskrift.
Disse fluffy flapjacks er lette at lave til en afslappende weekendbrunch eller endda travle hverdagsmorgener på farten. Hvis du opbevarer en blanding af de tørre ingredienser mærket i lufttætte beholdere i pantry, kan du smide mejerifrie pandekager på kort tid.
Klik på Afspil for at se denne opskrift komme sammen
ingredienser
- 1 kop mel til alle formål
- 3 spsk sukker
- 2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1 kop usødet almindelig mandelmælk (eller anden mælk uden mejeri)
- 1 stort æg (let slået)
- 1 stor æggeblomme (let slået)
- 1 1/2 teskefulde rapsolie
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Sigt mel, sukker, bagepulver og salt sammen i en mellemstor blandeskål og lav en brønd i midten.
Granen
Pisk mandelmælken, hele æg, æggeblomme og rapsolie sammen, indtil de er godt kombineret i en separat skål.
Granen
Hæld brønden i de tørre ingredienser, og bland, indtil den lige er kombineret. (Batter skal stadig have nogle klumper - må ikke blandes for meget.)
Granen
Olie let en tær bundplade eller bageplade, og anbring over medium varme. Når den er varm, tilsættes dejen i gryden, ca. 1/4 kop ad gangen.
Granen
Vend pandekagerne, når der begynder at dannes bobler på overfladen, og kanterne er begyndt at stige. Kog den anden side af pandekagerne i ca. 1 til 2 minutter mere, eller indtil de er gyldenbrune.
Granen
Gentag, indtil al dejen er brugt, idet pandekagerne holdes varme enten på en plade under et håndklæde eller i en 200 F ovn. Serveres med dine yndlingspåfyldninger.
Granen
God fornøjelse!
Tips
- Spring ikke over sigtningen. Sigtning luftes melet og fjerner klumper; det hjælper også med at kombinere de tørre ingredienser. Overmixing af de tørre og våde ingredienser for at fjerne klumper vil resultere i sejre, tætte pandekager i stedet for fluffy flapjacks.When du udskifter mælk til en mejeri-fri version, er det vigtigt at følge opskriften nøjagtigt - inklusive bagepulver og æggene - for at sikre en god stigning. Sørg for at bruge en neutral-smagende olie som den foreslåede raps. Solsikke og kokosnøddeolie er imidlertid sundere og fungerer også pænt. Vend denne basale opskrift til en smagfuld skål ved at tilføje en teskefuld vanilleekstrakt og blåbær eller bananer. Frisk frugt, pulveriseret sukker og ahornsirup giver en stor påfyldning til pandekager. Eller tilføj en gourmet-twist med karamelliserede bananer, frugtkompott eller chokolade-hasselnødspredning (til dem, der spiser mejeri). Opret festlige pandekagereformer med varmesikker cookie-skærer belagt med nonstick-spray. Placer bare cookie cutter i den varme pande, fyld den med dejen og vip den forsigtigt. Fjern formen, når pandekagen er kogt igennem.
Opskrifttags:
- mejeri-fri pandekager
- mejeri gratis morgenmad
- morgenmad
- amerikansk
