Bedste oste til en ostefad

• Bedste oste til en ostefad

  

  Katie Workman / themom100.com

  De syv bedste oste til en ostefad (og et par ekstra) præsenteret her er lidt mere usædvanlige end brie, cheddar og nogle af de andre oste, der ofte findes på en osteplade. Du er velkommen til at vælge dem, der appellerer til og kombinere dem på en tallerken eller bord med nogle af dine favoritter. Den bedste ting ved at lave ostesortiment er, at du konstant kan ryste tingene op.

• Frisk gedost eller Chevre

  

  DebbiSmirnoff / Getty Images

  Så populær nu er de klassiske smagsegenskaber ved chevre en frisk gedemælkssmag, mild smag og glat tekstur. Prøv frisk gedeost eller chevre med et duskregn af honning eller måske noget figen marmelade på en krakker eller en skive baguette. Sletten er altid et hit, og det er dejligt at tilbyde sammenkoblingen af ​​en almindelig træstamme med en urtbelagt en til variation.

• Gede ost

  

  Paul Poplis / Getty Images

  Smukke små knapper med modnet gedeost eller "crottin" er sød og viser den karakteristiske smag af gederemælk perfekt. Disse kaldes Bijou fra Vermont Creamery, og de tørres og lader dem modne i en måned, hvilket resulterer i en lidt sød gæragtig smag.

• Coupole

  

  Katie Workman / themom100.com

  Coupole er en anden ældet gedeost fra Vermont Creamery, som er en af ​​de bedste gedeostproducenter i USA Denne amerikanske original er fremstillet i fransk stil og har en tæt struktur og frisk mælksmag. Skorpens stærke modne smag er markant anderledes end den indvendige delikate friske smag.

• Affidelice

  

  Katie Workman / themom100.com

  Affidelice er lidt mindre end dets populære søskende, Epoisse Berthaut, men lidt mindre skarpt. Affidelice vaskes i Chablis i stedet for marc. Når den bringes til stuetemperatur og er moden, er den blød og ske, med en koncentreret rigdom og en cremet konsistens.

• Tartufo trøffel Gouda

  

  Katie Workman / themom100.com

  Denne ost er lavet af rå komælk, men det, der gør det utroligt, er, at lige før ostens presning og formning sprinkles spåner af italienske sorte trøfler generøst over ostemassen. Dette er en showstopper Tartufo-truffel-gouda-ost, der er perfekt til ferieunderholdning.

• Salvatore BKLYN Røget helmælk Ricotta

  

  FotografiaBasica / Getty Images

  Du tror måske, at du kender ricottaost, og du synes måske, at det ikke er så interessant at spise alene. Nå, denne Salvatore BKLYN røgede røde malkemælk ryges over træ og er utroligt smurt over et stykke brød eller en krakker, måske med et par fignerkonserver.

• Parmesan

  

  Yarmolovich Anastasy / Getty Images

  Folk tænker ofte på parmesan til ristning og madlavning, men det er vidunderligt spist på egen hånd, serveret med en kilekniv til at hugge små smuldrede bidder af. Den nøddeagtige, salte smag eksploderer i munden og er dejlig med en skive æble eller pære.

• Fontina

  

  Katie Workman / themom100.com

  En simpel komælkost er altid godt at medtage på en osteskål til dem med mildere gane, især mange børn, eller bare i et roligere øjeblik blandt mere skarp ost. Den glatte konsistens er blid, men stadig, den rige smag af fontina gør det til et konsekvent godt valg.

• Blå ost

  

  Brent Hofacker / Getty Images

  Skarp, normalt salt, undertiden lidt sød, den kraftige smag af en blå ost runder virkelig en god osteplade. De er normalt lidt stinkende, men de fleste seriøse ostelskere går virkelig ind for det.

• Fig Jam

  

  Westend61 / Getty Images

  Figen-syltetøj føles temmelig gourmet, men det er nu tilgængeligt overalt. Andre gelé og syltetøj udgør et dejligt sødt kontrapunkt til oste, hvad enten det er rigt, cremet, smuldret, skarpt eller mildt, men der er noget ved figen-marmeladen, der virkelig fungerer.

• Honey Comb

  

  GSPictures / Getty Images

  Helt rå og uforarbejdet honningkage er så ren smagning. Dryp den over forskellige oste.