Rob Lawson / Photolibrary / Getty Images
- I alt: 3 minutter
- Forberedelse: 3 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 1 portion
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 170 | Kalorier |
| 0g | Fed |
| 18g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 portion | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 170 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 0g | 0% |
| Mættet fedt 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 14 mg | 1% |
| Samlet kulhydrat 18g | 7% |
| Diætfiber 0g | 2% |
| Protein 1g | |
| Calcium 11 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
En lækker sød slik apple-martini, toffee-æbleet er en fantastisk cocktail til efteråret. Den har en imponerende citrusvodka fra Belvedere, der blander den med æblejuice og en hjemmelavet toffee sirup. Cocktailen er utroligt nem at lave derhjemme og vil være en fremragende tilføjelse til enhver fest eller lejlighed.
Det er ikke svært at finde apple martini-opskrifter, der er sødet med karamel. De fleste af dem vælger en sød likør såsom butterscotch snaps. Selvom det er en nem mulighed, tilføjer du kogesirupen en friskere twist og en mere ægte smag til de dyppede æbler, der inspirerer disse drinks.
Bare rolig, sirupen er ekstremt enkel at fremstille derhjemme. Vi fortæller dig, hvordan det gøres, og giver dig også et par alternativer.
Selvom enhver æblejuice vil fungere, er toffee-æblet bedst med friskpresset æblejuice. Cider fungerer også, så gå ud til æbleplantagen og afhent de gode ting.
ingredienser
- 1 1/2 ounces Belvedere Citrus Vodka
- 2 ounce presset æblejuice
- 1/2 ounce citronsaft
- 1/2 ounce toffee sirup
- Pynt: æble skive
Trin til at gøre det
I en cocktail-ryster skal du kombinere alle ingredienserne med is.
Ryst godt.
Sil i et kølet cocktailglas.
Pynt med en æble skive.
Tip: For at holde din æble garnering ser flot ud og forhindre, at den bliver brun, skal du give den en hurtig dunk i citronsaft lige efter du har skåret den.
Opskrift fra Belvedere Vodka
Hjemmelavet toffee sirup
Den toffee sirup, der bruges i denne cocktail, er meget let at fremstille derhjemme. Denne opskrift er afhængig af toffee slik (uden nødder eller andre tilsætningsstoffer) og opløser den simpelthen i varmt vand. Det bør kun tage 15 eller 20 minutter at forberede dem og kan opbevares i et par uger i køleskabet.
Denne opskrift laver lidt over 1 kop sirup og giver dig masser til flere runder med drikkevarer. Du kan øge den, hvis du vil, og sirupen kan bruges til at smage andre drikkevarer. Det er en lækker tilføjelse til din morgenkaffe.
I en gryde skal du kombinere cirka 3/4 kop toffee-slik og 1 kop varmt vand.
Tilfør en mild varme, og omrør konstant, indtil karamellen er opløst.
Lad sirupen afkøle, inden den hældes i en krukke med en tæt tætning. Hvis der stadig er faste stykker toffee, skal du sile dem ud ved hjælp af en fin maskesil eller osteduk før aftapning.
Alt toffee slik er anderledes, og butikskøbt toffee kan være sødere end din hjemmelavede toffee, eller omvendt. Mens toffee typisk gør sirupen sød nok, kan du tilføje cirka 1/2 kop sukker, hvis du vil.
Smag siruppen efter, at toffee er opløst, og tilsæt sukker, hvis du synes, det er nødvendigt. Rør sirupen efter tilsætning af sukker, bring den langsomt i kogning, og lad den småkoge i ca. 5 minutter, inden du tester den igen. Husk, at jo længere en sirup er på varme, jo tykkere bliver den. Det bliver sandsynligvis ikke tykkere, før det afkøles, så det kan snige sig på dig. Gå langsomt og blid mod varmen.
Flere toffee- og karamelindstillinger
Denne opskrift er en meget grundlæggende metode til fremstilling af en sirup med en sød karamelsmag. Det er dog ikke din eneste mulighed. Hvis du vil lave toffee-apple-cocktail og ikke ønsker et DIY-projekt, tilbyder mange mærker af sirup en karamelsmag. Torani og Amoretti er to gode valg, og de er let tilgængelige hos købmænd.
En anden mulighed er at fremstille en karamellsauce. Dette har en tendens til at være tykkere end en sirup, men du kan altid røre i lidt vand for at gøre det tyndere og lettere at blande i cocktails.
Du kan også bruge det tyndere trick til at lave karamel eller butterscotch påfyldninger, som du vil bruge til isarbejde. Bare sørg for at tilsætte vand i små mængder (en spiseskefuld ad gangen) og rør det grundigt, inden du beslutter, om det er den rette konsistens.
Selvfølgelig, hvis du er i en knivspids og bare tilfældigvis har butterscotch snaps i baren, vil det udgøre en fin erstatning for toffee sirup.
Hvor stærk er toffee-æble?
Da citrusvodka er den eneste spiritus i denne cocktail, er den markant lettere end de fleste æble martinier. Hvis du holder dig med Belvedere - som er 80-bevis snarere end den 70-bevis, der er typisk for aromatiseret vodkas - vejer drikken omkring 12 procent ABV (24 proof). Det er omtrent det samme som et glas vin.
Opskrifttags:
- æble
- amerikansk
- halloween
- cocktail
