Lækker som juice eller smoothie. Emine Bayram / E + / Getty Images
- I alt: 5 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 20 oz. (serverer 2)
Græskar er ikke bare dejligt skræmmende Halloween-dekorationer! Ernæringsvidenskab opdagede nye overraskelser omkring din Jack O'Lantern!
Vegetarer og veganere har længe kendt, at græskar er en god kilde til vegetabilsk protein. Nybyggere i New England fermenterede for længe græskar til at fremstille ale. Nu har forskere fundet en række forbindelser i græskar, der faktisk heles!
To især trigonellin og nicotinsyre forbedrer insulin- og glukoseniveauet hos diabetikere. Plus et rigt indhold af antioxidanter, kendt som polyfenoler, hjælper med at beskytte huden og øjnene mod skadelige UV-stråler og dermed forsvare sig mod hudrynker og makuladegenerering og bremse udviklingen af Alzheimers.
Og det er ikke alt! Græskar er fulde af vitaminer, mineraler, calcium og fiber. De har lave kalorier uden mættet fedt eller kolesterol. Fiberen i græskar hjælper med at skabe en følelse af fylde, som hjælper med vægttabindsatsen. Frøene er rige på zink. Men det vigtigste er, at denne græskar juice opskrift er skræmmende lækker! Selv dine børn vil elske det!
Åh, og endnu en overraskelse! Græskar er faktisk et bær!
ingredienser
- 2 kopper kuberet græskar
- 3 grønne æbler
- 1/2 "frisk ingefær, kanel og nellike efter smag
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Intet behov for tilsatte sødestoffer! Græskar (og æblerne) giver en vis naturlig sødme for at gøre denne saftopskrift til en af de mest lækre, du nogensinde har smagt!
Vask først ydersiden af græskaret, fordi vi vil bruge det! Det er rigtigt, at saft på græskarens hud er lige så vigtig som saft af kødet, fordi huden er næringsrig. Samme for æblet.
Skær nu dit græskar i bidder, og slip dem rå lige ind i din juicer eller smoothie-maskine.
Forresten er ingefæren, nellike og kanel også pakket med nyligt opdagede helbredende egenskaber, så drik op - det er velsmagende OG sundt!
Opskrifttags:
- græskar
- græskar juice
- amerikansk
- halloween
