Sabrina Baksh
- I alt: 40 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 25 minutter
- Saltvandstid: 3 timer
- Udbytte: 6 portioner
En smagfuld øl-saltlage hjælper med at smage og ømme disse svinekoteletter - det er en perfekt grillet hovedret til enhver lejlighed. Serveres med dine foretrukne grillede grøntsager eller med en dejlig kølig kartoffelsalat på varmere dage.
ingredienser
- Til saltlaken:
- 2 kopper vand
- 1 flaske mørkt øl
- 1/4 kop kosher salt
- 1/4 kop brunt sukker
- 1/4 kop melasse
- 1 1/2 kop is
- For Chops:
- 6 svinekoteletter (udbenet)
- 6 fed hvidløg (hakket)
- 2 teskefulde sort peber
- 2 tsk mildt chilipulver
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Kombiner alle ingredienser til saltvand i en stor skål. Rør godt for at sikre dig, at brunt sukker, salt og melasse er opløst i de flydende ingredienser.
Læg svinekoteletterne i en genlukkelig plastikpose, og hæld saltlage over toppen. Forsegl forsigtigt posen og læg den i køleskab i 3 til 5 timer.
Forvarm grillen til medium-høj varme.
Kombiner hvidløg, chilipulver og sort peber i en lille skål. Tag koteletterne ud af posen, klap tør og gnid med hvidløgsblandingen. Anbring dem på grillen og kog i 10 til 12 minutter pr. Side, eller indtil den indre temperatur i kødets tykkeste del når 165 F / 75 C.
Når den er kogt, skal du fjerne den fra varmen og servere den med dine yndlingsgriller til grill.
Opskrifttags:
- Svinekød
- Hovedretter
- amerikansk
- cookout
