Granen
- I alt: 60 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: tjener 4
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 489 | Kalorier |
| 23g | Fed |
| 37g | Carbs |
| 35g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Serverer 4 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 489 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 23 g | 29% |
| Mættet fedt 5g | 26% |
| Kolesterol 95 mg | 32% |
| Natrium 386 mg | 17% |
| Samlet kulhydrat 37g | 14% |
| Diætfiber 5g | 18% |
| Protein 35g | |
| Calcium 145 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Elsker søde kartofler? Ikke mere at henvise dem til siden af pladen. Roden veggie er centralt i dette velsmagende, afbalanceret måltid. Ristede søde kartofler fyldes med en blanding af krydret grillet kylling og sauterede grøntsager - alt sammen kastet med grill sauce. Uanset om du laver mad til en eller leder efter en ny måde at snige grønkål til familiemiddag, skal du føje denne skål til din BBQ-shortlist.
Klik på Afspil for at se denne opskrift komme sammen
ingredienser
- 4 mellemstore søde kartofler
- 1 pund kyllingebryst
- Kosher salt (efter smag)
- Sort peber (efter smag)
- 1 tsk paprika
- 2 spsk olivenolie (delt)
- 1/2 kop sjalottløg (terninger)
- 1 paprika (terninger i 1/4-inch terninger)
- 1 fed hvidløg (hakket)
- 2 kopper grønkål
- 1/4 kop bbq-sauce (plus mere efter smag)
- 1/4 kop grønne løg (tyndt skåret)
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 375 F.
Pakk hver søde kartoffel i et stykke folie og placer på en bageplade.
Bages på midten af ovnen i 45 minutter til 1 time og 15 minutter, eller indtil kartofler er bløde at røre ved, og en kniv let kan trænge igennem kødet. Tiden varierer afhængigt af kartoffelens størrelse. Du kan også begynde at lugte den søde aroma, da den kommer tættere på at være fuldt kogt.
Krydre begge sider af kyllingebrystene med salt, peber og paprika.
Varm en stor stegepande over medium-høj varme. Tilsæt 1 spsk olie og lad det varme op.
Tilsæt kyllingebrystet forsigtigt og lad det koge i 6 minutter.
Vend til den anden side, reducer varmen til medium og kog yderligere 6 til 7 minutter, eller indtil den ikke længere er lyserød og kyllingens indre temperatur når 165 F.
Overfør til en ren plade for at lade hvile og afkøle let.
Når kyllingen er let afkølet, hugges kyllingen i 1/2-inch terninger.
Tilsæt den resterende olie i en separat gryde og saucer skalotteløg og peber. Kog i cirka 2 til 3 minutter, indtil duftende, omrøres kontinuerligt.
Tilsæt hvidløg og grønnkål, og kog, indtil det bare er visnet, ca. 2 minutter, og omrør kontinuerligt. Krydre let med salt og peber efter smag.
Fjern det fra varmen og overfør den til en skål.
Tilsæt kylling og bbq-sauce til grøntsagsblandingen og rør, indtil de er kombineret.
Når søde kartofler er færdige med at tilberede, skal du pakke den af og skære 3/4 af vejen gennem midten af kartoffelen på langs for at give mulighed for fyldning.
Brug en gaffel til at mose søde kartofler og øse lidt ud for at skabe et dybere hulrum.
Hæld en jævn mængde grøntsag / kyllingeblanding i hver søde kartoffel.
Drys toppen af kyllingen med ekstra opvarmet grillsauce, hvis det ønskes, og pynt med grønne løg.
Server og nyd!
Opskrifttags:
- Kartoffel
- Hovedretter
- amerikansk
- familie middag
