The Spruce Eats / Nita West
- I alt: 40 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 4 til 6 portioner
Denne basilikumskylling er en hurtig og nem stegepræparat, og det er et fabelagt måltid til enhver ugedag. Tilberedt pesto gør det let og bekvemt, men du er velkommen til at bruge din egen hjemmelavede pesto, hvis du har masser af friske basilikumblade. Du finder instruktioner til en hurtig hjemmelavet pesto under opskriften.
Se også
Kylling med bacon
Kylling og spinat bages
ingredienser
- Hjemmelavet Pesto
- 2 kopper friske basilikumblade (pakket)
- 1 spsk hvidløg (finhakket)
- 3 til 4 spsk pinjekerner (eller valnødder)
- 1/2 kop olivenolie (delt)
- 1/3 kop parmesanost (fersk revet)
- Frisk malet sort peber (efter smag)
- Kosher salt (efter smag)
- Til kyllingen
- 4 til 6 udbenet kyllingebrysthalver
- Kosher salt (efter smag)
- Frisk malet sort peber (efter smag)
- 2 spsk mel til alle formål
- 1 spsk olivenolie
- 4 ounces svampe (skiver)
- 1/2 kop tung fløde
- 3 spsk pesto
Trin til at gøre det
Bemærk: Selvom der er flere trin til denne opskrift, opdeles denne kyllingefat i arbejdsdygtige kategorier for at hjælpe dig med bedre at planlægge tilberedning og madlavning
Lav den hjemmelavede pesto
Saml ingredienserne.
The Spruce Eats / Nita West
I en foodprocessor skal du pulse 2 kopper frisk basilikum i portioner, indtil det er hakket.
The Spruce Eats / Nita West
Tilsæt 1 spiseskefuld finhakket hvidløg og 3 til 4 spsk pinjekerner eller valnødder; puls ca. 6 til 8 gange.
The Spruce Eats / Nita West
Tilsæt ca. 1/4 kop olivenolie og puls, indtil det er blandet.
The Spruce Eats / Nita West
Når processoren kører, tilsæt endnu en 1/4 kop olivenolie i en jævn strøm.
The Spruce Eats / Nita West
Tilsæt 1/3 kop frisk revet parmesanost, og bland den godt.
The Spruce Eats / Nita West
Smag og krydre med nymalet sort peber og salt efter behov.
The Spruce Eats / Nita West
Lav kyllingen
Saml ingredienserne.
The Spruce Eats / Nita West
Læg kyllingebrystene mellem arkene af plastfolie og pund forsigtigt med den glatte side af en kødbudsmaskine til tynd til ca. 1/4 tommer. Brug alternativt vandret skiver kyllingebrystkoteletter.
The Spruce Eats / Nita West
Drys kyllingen på begge sider med salt og frisk malet sort peber.
The Spruce Eats / Nita West
Derefter mudres det let med melet.
The Spruce Eats / Nita West
Opvarm olivenolien i en stor stegepande på medium varme.
The Spruce Eats / Nita West
Når olien skinner, tilsættes kyllingen og svampen og kog i 4 til 5 minutter, eller indtil den er let brunet, omrør svampe og drej kyllingen omtrent halvvejs gennem tilberedningstiden.
The Spruce Eats / Nita West
Kombiner fløde og pesto.
The Spruce Eats / Nita West
Dæk og fortsæt tilberedning på lav varme i 10 minutter, eller indtil kyllingen er kogt igennem.
The Spruce Eats / Nita West
Smag og tilsæt salt og frisk formalet peber efter behov.
The Spruce Eats / Nita West
Server den cremede basilikumskylling med varm kogt ris eller pasta.
The Spruce Eats / Nita West
Variationer
- Undlad champignonerne eller brug drænet konserves champignon i opskriften. Tilføj tomater eller agurker i skiver eller en kastet salat.Server den med en courgette og sommer squash gryderet.
Opskrifttags:
- Champignon
- aftensmad
- amerikansk
- familie middag
