Cultura RM Exclusive / Line Klein / Getty Images
- I alt: 40 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 24 til 36 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 98 | Kalorier |
| 5g | Fed |
| 12g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 24 til 36 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 98 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 5g | 6% |
| Mættet fedt 1 g | 5% |
| Kolesterol 28 mg | 9% |
| Natrium 85 mg | 4% |
| Samlet kulhydrat 12g | 5% |
| Diætfiber 0g | 2% |
| Protein 1g | |
| Calcium 14 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne vidunderligt fugtige banankage er fyldt med en lækker kanelglasur, og den er ret let at fremstille. Opskriften er krydret med kanel og muskatnød, og cremen fra cremen sikrer, at den forbliver fin og fugtig. Hvis du har lyst, kan du endda tilføje dine foretrukne nødder.
Banankage er en god måde at bruge bananer på, som er forbi deres første, så det er et vidunderligt alternativ til bananbrød. Opskriften giver dig også en sød dessert, der er unik og bestemt ikke din gennemsnitlige chokolade- eller vaniljekage.
ingredienser
- Til bananskage:
- 1 1/2 kop mel (til alle formål)
- Valgfrit: 1/2 kop nødder (efter eget valg, hakket)
- 1 tsk natron
- 1 tsk kanel (jorden)
- 1/4 tsk muskatnød (frisk revet eller 1/8 teskefuld formalet)
- 1/2 tsk salt
- 1 kop hvidt, granuleret sukker
- 1/2 kop vegetabilsk olie
- 1 kop bananer (mos, ca. 2 til 3 store bananer)
- 1/2 kop creme fraiche
- 2 store æg (ved stuetemperatur)
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- Til kanelglasur:
- 1 kop sukker fra konditorer
- 1/2 tsk kanel (jorden)
- 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- 1–2 spsk mælk (eller fløde)
Trin til at gøre det
Til kagen
Forvarm ovnen til 350 F. Line en 9 "x 13" bagepande med non-stick folie.
I en lille skål skal du kombinere mel, hakkede nødder, bagepulver, kanel, muskatnød og salt. Visp indtil jævnt blandet og læg den til side.
Pisk sukker og olie sammen i en stor skål. Tilsæt bananer, creme fraiche, æg og vaniljeekstrakt. Pisk blandingen i to minutter, indtil den er blandet grundigt.
Brug en stor gaffel til at blande de tørre ingredienser i hånden under omrøring, indtil de kombineres. Dejen har en tynd konsistens.
Hæld blandingen i den forberedte gryde. Bages i 30 til 35 minutter, indtil de er let brunede, og toppen springer tilbage, når den røres let.
Lad afkøle til stuetemperatur.
Til kanelglasur
Visp konditors sukker, kanel, vaniljeekstrakt og mælk eller fløde sammen. Tilsæt kun nok fløde til at lave en smørbar glasur.
Læg glasuren oven på den afkølede kage, og skær den efter ønske.
Tips
- Mens det øger smagen, er du velkommen til at udelade den fra glasuren, hvis du ikke er vild med kanel. Hvis du bare vil minimere det, skal du skære målingen i halve. Opbevar kanel i selve kagen, fordi den og muskatnød giver dejen en dejlig smag, der ellers ville være intetsigende. Røren kan også bruges til at lave lækre muffins, der er gode snacks eller let morgenmad. Alt hvad du skal gøre er at reducere bagetiden til ca. 20 til 25 minutter og læg dejen i en smurt eller foret muffins tin.
Opskrifttags:
- Kage
- dessert
- amerikansk
- familie middag
