- Har været mejeri-fri siden hendes teenagers årProfessionel madlavningsoplevelse som en restaurant-line cook, head cook og bager Forfatter af "Dairy-Free Kitchen" -kogebog
Erfaring
Ashley Adams er en tidligere forfatter for The Spruce, der bidrager med opskrifter og artikler i mere end syv år. Hun har arbejdet inden for mange områder inden for mejeri-fri mad og restaurant. Fra undervisning i veganske, vegetariske og mejeri-fri madlavningsværksteder til at arbejde som hovedkokk, bager og opskriftsskaber på flere restauranter, bidrager hun sin viden om kulinariske teknikker og ernæring med de omkring sig. Hun har skrevet en bog om mejeri-fri madlavning og offentliggjort artikler i trykte publikationer og online.
Uddannelse
Ashley Adams har en bachelorgrad i engelsk fra Ohio University. Hun har en praktisk uddannelse i mejeri-fri madlavning og substitutioner, både i restaurantbranchen og som hjemmekok.
Priser og publikationerForfatter af bogen "Det mejerifrie køkken: 100 opskrifter på alle de cremede fødevarer, du elsker - uden laktose, kasein eller mejeri" (Fair Winds Press, 2014).
Hun har bidraget med både artikler og fotografering til forskellige publikationer, herunder GOOD, Narrative, San Francisco Medicine, Anchorage Press, Anchorage Daily News, PDN, Tundra Telegraph, The Tundra Drums, Alaska Dispatch og Kashi Journal.
Ekspertise: mejerifri, vegansk, vegetarisk, bagningOm Gran
Spruce, et Dotdash-mærke, er en ny type hjemmeside, der tilbyder praktiske tip og inspiration fra det virkelige liv, som hjælper dig med at skabe dit bedste hjem. Spruce-familien af mærker, herunder The Spruce, The Spruce Eats, The Spruce Pets og The Spruce Crafts når samlet op på 30 millioner mennesker hver måned.
I mere end 20 år har Dotdash-mærker hjulpet folk med at finde svar, løse problemer og blive inspireret. Vi er en af de 20 største udgivere af indhold på Internettet ifølge comScore, et førende internetmålselskab, og når mere end 30% af den amerikanske befolkning hver måned. Vores mærker har samlet vundet mere end 20 brancher i det sidste år alene, og for nylig blev Dotdash udnævnt til årets udgiver af Digiday, en førende branchepublikation.
