Hvordan man fremstiller marshmallowæg

Sigt Cornstarch

Granen / Elizabeth LaBau

Marshmallowæg er en vidunderlig foråret behandler, der er formet ved hjælp af enkle majsstivelsesforme. Denne opskrift dækker, hvordan man fremstiller og bruger majsstivforme til at fremstille marshmallowæg, ikke til at fremstille marshmallowen selv. Enhver marshmallow-opskrift fungerer med denne metode, så du kan gennemse dette indeks af marshmallow-opskrifter for at finde en marshmallow-opskrift, der skal bruges. Jeg anbefaler at forberede majsstivforme, mens marshmallow piskes, så ægene kan fremstilles umiddelbart efter, at marshmallowen er færdig. For en let udskrivbar side, se denne Marshmallow Eggs-opskrift.

Denne metode kan også bruges til at fremstille forme med en række forskellige former og fyldmaterialer, fra bløde fondantcentre til hårde slik. Det er en fantastisk all-purpose teknik at være fortrolig med, da du ikke er tvunget til at stole på at købe slikforme når som helst du vil lave formede slik!

Begynd med at dække din arbejdsstation med vokset papir for at lette oprydningen senere. Sigt 3-4 lbs majsstivelse i en lav bagepande - den nøjagtige mængde, der kræves, afhænger af størrelsen på panden. 3 pund vil fylde en 9x9 pande, og 4 pund er generelt nok til at fylde en 9 x 13 pande.

Level Cornstarch

Granen / Elizabeth LaBau

Brug en lineal eller anden lige kant til at udjævne majsstivelsen. Arbejd det rundt om gryden, så hele overfladen er flad. Skrap om nødvendigt majsstivelsen, der er faldet ned fra siderne på skranken, for at udfylde eventuelle hjørner eller pletter, der ikke er engang. Du skal sidde med en gryde fuld af majsstivelse med en perfekt flad overflade.

Dann ægformerne

Granen / Elizabeth LaBau

Nu er det tid til at lave dine ægformer. Du kan bruge et ægte æg ved at trykke æget ned i majsstivelsen for at efterlade et ægstort hul. Jeg foretrækker at lave lidt større, fladere marshmallowæg, så jeg bruger en stor ske til at fremstille min ægform. Tryk forsigtigt på bagsiden af ​​skeen ind i majsstivelsen - hvis du trykker for hårdt, vil overfladen revne, og dine forme kan falde indad. Tryk på, indtil siderne af skeen er i niveau med toppen af ​​majsstivelsen. Sørg for, at du efterlader en god mængde plads mellem hinanden for at forhindre revner - jeg kan godt lide mindst 1/2 tommer plads mellem ægformerne.

Fyld formene med skumfidus

Granen / Elizabeth LaBau

Din form er nu klar til at blive fyldt med frisk marshmallow! Det er meget vanskeligere at fremstille disse med meget stiv eller overvældet marshmallow, så hold øje med det, og sørg for at bruge dem, så snart den er færdig. Begynd med at fylde en rørpose forsynet med en 1/2-tommer spids med den friske marshmallow. Rør marshmallow i de ægformede forme. Forsøg at forlade ægernes toppe nogenlunde lige, selvom en lidt mindre variation i dette område er okay. Hvis du ikke har en rørpose eller spidser, skal du fylde en stor Ziploc-taske med marshmallow og snip et hul i hjørnet af. Denne metode fungerer, men kan være en smule mere rod.

Sigt majsstivelse på toppen af ​​æggene

Granen / Elizabeth LaBau Når alle forme er fyldt, drys de udsatte toppe af æg med lidt mere majsstivelse. Lad dem sidde og stå fast i mindst 4 timer eller natten over. Hvis du har yderligere marshmallow tilbage, kan du hælde den i en gryde, der er foret med folie og drysset med majsstivelse. Når dette overskydende skumfidus er sat, kan det skæres i firkanter og nydes.

Fjern æggene fra majsstivelsen

Granen / Elizabeth LaBau

Når marshmallows er sat, skal du fjerne dem fra majsstivelsen og støve så meget majsstivelse som du kan med dine hænder, eller ved at ryste dem i en maskesil. Du kan genbruge majsstivelsen, der er tilbage i gryden, til denne eller anden brug.

Dine marshmallowæg er færdige

Granen / Elizabeth LaBau

På dette tidspunkt kan dine marshmallowæg spises! Hvis det ønskes, kan du dyppe dem i chokolade (eller chokoladegodsbelægning) for at forlænge deres levetid og tilføje et fantastisk udseende og smag. Dekorer de dyppede marshmallows med dryss, hakkede nødder, kokosnød eller smeltet slikbelægning. Opbevar udrullede Marshmallowæg i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til en uge, mens chokoladedækkede Marshmallowæg kan vare op til to uger.