The Spruce Eats / Leah Maroney
- I alt: 45 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 35 min
- Udbytte: 3 kopper (8 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 273 | Kalorier |
| 7g | Fed |
| 41g | Carbs |
| 14g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 3 kopper (8 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 273 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 7g | 9% |
| Mættet fedt 1 g | 4% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 743 mg | 32% |
| Samlet kulhydrat 41 g | 15% |
| Diætfiber 9g | 32% |
| Protein 14g | |
| Calcium 54 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Disse sprøde, knasende kikærter er super nemme at lave og er den perfekte fest eller eftermiddags snack. Alt hvad der kræves er en dåse kikærter, lidt olivenolie og nogle krydderier.
Når de er kølet af, skal du opbevare dem i en lufttæt beholder i et par dage. Bare pop dem tilbage i ovnen i et par minutter for at sprede dem op igen. Vi forberedte dem i ovnen, men du kan også tilberede dem i frityrgryden! Hemmeligheden ved begge metoder er at få kikærterne meget tør på ydersiden før tilberedning. Dette sikrer, at kikærterne steg i stedet for damp.
Kast dem på toppen af salater eller bare snack dem som popcorn! De passer også godt til et udvalg af middelhavs snacks / dips, såsom hummus, baba ganoush og falafel.
10 hurtige og lette festsnacks og forretter
ingredienser
- 2 (16 ounce) dåser kikærter
- 2 spsk olivenolie
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk malet sort peber
- 1 tsk røget paprika
- 1/4 tsk koriander
- 1/2 tsk malet spisskummen
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- Valgfrit: 1/2 tsk cayennepeber
Trin til at gøre det
Saml dine ingredienser.
The Spruce Eats / Leah Maroney
Forvarm ovnen til 400 F.
Skyl og tøm kikærter, og læg den ud til tørring på et dobbelt lag papirhåndklæde. Læg et andet papirhåndklæde over de tørrende kikærter, rull derefter og gnid dem forsigtigt for at tørre dem så meget som muligt. Fjern eventuelle løse skind, der kommer fra bønnerne. I en lille skål skal du kombinere krydderierne.
The Spruce Eats / Leah Maroney
Kast kikærterne med olivenolien i en stor skål.
The Spruce Eats / Leah Maroney
Spred kikærterne på en pergamentforet bageplade. Anbring dem i den forvarmede ovn og bages i 35 minutter. Ryst gryden et par gange, mens de bager for at hjælpe dem med at blive sprød.
The Spruce Eats / Leah Maroney
Læg dem tilbage i ovnen og bag dem i 10 minutter, indtil de er gyldenbrune.
The Spruce Eats / Leah Maroney
Lad dem køle af i cirka en time. De vil fortsætte med at blive crunchier, når de køler. For at blive sprød igen, opvarmes i en ovn på 350 F i 5 til 10 minutter.
Tips
Du kan fuldføre disse kikærter endnu hurtigere i frityrgryden.
- Forvarm luftfritøren til 400F. Læg de overtrukne kikærter i kurven med frityrgryden og kog i 20 minutter. Ryst kurven, tilsæt krydderierne og kog i yderligere fem minutter, indtil de er gyldenbrune og sprøde.
Variationer
- Du kan prøve andre olier som raps, avocado, kokosnød. Enhver form for olie, der kan modstå høj varme, fungerer godt. Da der ikke er mange ingredienser, spiller oliesmagen en stor rulle i den endelige smag, så husk det. Husk på at tilføje en 1/4 tsk cayennepeber til mere varme. Prøv en 1/2 tsk spidskumpulver. Tilsæt krydret salt i stedet for almindeligt saltTilføj en teskefuld gammel bugt krydderi. Tilføj en tsk karrypulver.
Opskrifttags:
- kikærter
- vegetarisk
- veganer
- snack
