Uta Gleiser / Getty Images
- I alt: 80 minutter
- Forberedelse: 25 minutter
- Cook: 55 minutter
- Udbytte: 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 377 | Kalorier |
| 14g | Fed |
| 63 g | Carbs |
| 3g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 377 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 14 g | 17% |
| Mættet fedt 7g | 35% |
| Kolesterol 27 mg | 9% |
| Natrium 400 mg | 17% |
| Samlet kulhydrat 63 g | 23% |
| Diætfiber 4g | 14% |
| Protein 3g | |
| Calcium 115 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Rabarber er en grøntsag, der normalt behandles mere som en frugt. Det er et populært valg for tærter, og dets kaldenavn, "tærteplante." Rå rabarber er ret syrlig, så den koges og sødes normalt med sukker eller andre sødestoffer. Det er ofte parret med andre sødere frugter, som jordbær, æbler og bananer, og du finder det i alle slags tærter, kager, syltetøj og konserver.
Rabarber vokser som en staude i mange områder. I områder med milde vintre dyrkes rabarber som et årligt. Rabarber dyrket i drivhuset eller milde klimaer vil være lidt mildere og lysere i farve end vildt eller mark rabarber. Hvis stilkene er mere grønne end røde, kan du tilføje nogle jordbær til forberedelsen til en mere tiltalende farve. Eller tilføj et par dråber rød madfarve.
Når du forbereder rabarbra, skal du fjerne bladene og kaste dem. Bladene indeholder oxalsyre og andre giftige stoffer, så spis dem aldrig.
Denne æble rabarber skarpe dessert er en fremragende måde at bruge din rabarber på, og den gør en dejlig hverdagssucces for familien. Æblerne tilføjer en smule tekstur til desserten, og brunt sukkerhavet topping er simpelthen sublimt. For lidt ekstra crunch og smag, føle dig fri til at tilføje cirka 1/2 kop hakkede valnødder eller pekannødder til topping blandingen.
ingredienser
- 1 pund rabarberstængler (terninger)
- 2 store æbler
- 3 spsk orange juice
- 1 kop sukker (granuleret)
- 1/2 tsk kanel (jorden)
- 1 spiseske mel til alt
- 1 spsk smør (skåret i små stykker)
- Til toppen:
- 1 kop mel til alle formål
- 1/2 kop brunt sukker (pakket, lyst eller mørkt)
- 3/4 kop hurtig tilberedt havre
- 1/4 tsk natron
- 1/8 tsk salt
- 6 spsk smør (smeltet)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Trim rabarber og kasser bladene. Skær stilkene i 1/2 tommer stykker.
Skræl æblerne og kern dem. Skær æblerne i 1/2 tommer terninger.
Fedt og mel en 9 tommer firkantet bagefad.
Opvarm ovnen til 375 F.
I en stor skål skal du kombinere 1 kop sukker, 1 spsk mel og 1/2 tsk kanel; bland godt.
Tilsæt det terningerne æble og rabarber sammen med de 3 spiseskefulde appelsinsaft.
Vend rabarber- og æbleblandingen i den forberedte gryde og prik med smøret.
I en anden skål skal du kombinere topping ingredienserne, indtil de er godt blandet og smuldrende.
Drys krummeblandingen over toppen af rabarber- og æbleblandingen.
Bag den sprøde i den forvarmede ovn i cirka 45 til 55 minutter, eller indtil topping er brunet og frugten er mør og boblende.
Oplæg rabarber sprød i køleskab i op til 3 dage.
Tips
- Brug et godt bage-æble i opskriften; en der holder sin form og tilbyder smag. Nogle fremragende valg: Golden Delicious, Granny Smith, Cortland, Honey Crisp og Cameo. Server denne frugts sprøde koldt eller varmt med et duskregn af sød fløde, frisk pisket fløde eller en stor scoop is.
Opskrifttags:
- æble
- dessert
- amerikansk
- familie middag
