Alison Miksch / Getty Images
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 341 | Kalorier |
| 15g | Fed |
| 43 g | Carbs |
| 8g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 341 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 15 g | 20% |
| Mættet fedt 4g | 22% |
| Kolesterol 15 mg | 5% |
| Natrium 350 mg | 15% |
| Samlet kulhydrat 43g | 16% |
| Diætfiber 3g | 12% |
| Protein 8g | |
| Calcium 70 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne velsmagende ris pilaf tallerken med skiver mandler.
Ris pilaf henviser til ris, der tilberedes ved hjælp af "pilaf-metoden", hvor den ukokte ris først sættes i smør, hvorefter varm væske eller lager tilsættes, og derefter dækkes gryden og koges i ovnen, indtil al væske absorberes.
Derfor vil du sørge for at bruge en gryde, der er sikker til komfuret og ovnen - inklusive låg.
Sautéeing af ris frembringer nødderagtige, velsmagende smag, og det gør også de individuelle riskorn mindre klæbrige, så du får en færdig ris, der er let og fluffy.
ingredienser
- 2 spsk smør
- 1 kop langkornet hvid ris
- 2 spsk løg (fint terninger)
- 1/2 kop skiver mandler
- 1 1/2 kop kyllingebestand eller bouillon
- 1 laurbærblad
- Kosher salt, efter smag
- 2 spsk hakket italiensk persille
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 350 F.
Opvarm en tyndbundet gryde på medium varme, tilsæt derefter smøret. I mellemtiden bringes bestanden eller bouillon i kogepunkt.
Når smørret bliver skummet, tilsættes den terninger, løg og mandler og sauter, indtil løgen er let gennemskinnelig ca. 2 til 3 minutter.
Tilsæt den ukokte ris og sauté under omrøring konstant i cirka et minut, eller indtil risen er fuldstændigt overtrukket med det smeltede smør.
Tilsæt den varme bestand eller bouillon, bring den tilbage i kog, og tilføj derefter laurbærbladet. Dæk og læg hele gryden i ovnen.
Tip: Kontroller, at kogevæsken er krydret, og foretages de nødvendige justeringer, før gryden går i ovnen.
Kog risen i ovnen i 18 minutter, eller indtil al væsken er absorberet. Hvis der efter 18 minutter stadig er væske i gryden, eller risen stadig er for fugtig, skal du dække den igen og sætte gryden tilbage i ovnen i yderligere 2 til 4 minutter.
Fjern gryden fra ovnen og fluff forsigtigt risen med en trægaffel. Fjern laurbærbladet, og kasser det. Læg derefter et papirhåndklæde hen over toppen af gryden, sæt låget på plads og lad risen stå i 10 minutter. Pynt med den hakkede persille og server straks.
Opskrifttags:
- Ris
- mandelris
- tilbehør
- amerikansk
