Westend61 / Getty Images
-
Mandelmælk
Blue Diamond
Mandelmælk er en fantastisk erstatning for mælk i alle aspekter af madlavning og bagning. Det er også et tilfredsstillende valg i forhold til korn eller i din morgenkaffe. Det er cremet, let sød og indeholder meget E-vitamin og andre essentielle næringsstoffer. Mandelmælk findes næsten altid sammen med de andre ikke-køleholdige drikkevarer. Disse mejeri-fri mælkealternativer er dog normalt ikke soja-fri, da de næsten altid indeholder sojelecithin. Blue Diamond's Mandel Breeze er et godt valg, især den originale usødede sort, selvom de andre også er velsmagende.
-
Drik af kokosnødemælk
sodeliciousdairyfree.com
Kokosnodebaserede produkter, der er soja-fri, glutenfri og mejeri-fri, har gjort deres vej ind i købmandshylder mere og mere for at tilfredsstille mennesker, der har følsomhed. Turtle Mountain So Delicious Coconut Milk har et nøjagtigt navn - det er lækre, rige og cremede. Det er fantastisk til madlavning og bagning, og et godt valg, når du vil drikke det lige fra glasset. Turtle Mountain laver også velsmagende mejeri-fri is.
-
Hjemmelavet mandelmælk
ahaddini_maretty / Getty Images
Selv hvis du elsker butikskøbte mandelmælk, er det let at fremstille hjemmelavet mandelmælk med rå mælkefrie og sojafrie ingredienser. Du kan pynte det med johannesbrødpulver, ahornsirup, Medjool dadler eller andre smag.
-
Ris mælk
dreamplantbased.com
Rismælk er generelt tyndere i konsistensen end nødnemælk eller sojamælk, og den har en lettere, sødere smag, der er perfekt til brug sammen med korn eller kaffe. Mens rismælk fungerer godt i bageprodukter, til brug i mejeri-fri sovsopskrifter kræver det generelt en slags bindende eller stabiliserende middel, såsom agarflak, æg, mel eller xanthangummi.
-
Sojamælk
silk.com
Sojamælk er et af de rigeste af ikke-mejerimælkealternativer ved siden af kokosmelk. Det har densitet på grund af fedt, fiber og protein, mens det stadig er fri for kolesterol og mættet fedt. Du kan bruge sojamælk til bagning, madlavning, drikkevarer eller over korn. Du kan også bruge den til at tilberede mejerifrie saucer, da den forbliver mere stabil ved højere temperaturer.
