Foråret er i luften, og den britiske smudsdør åbner nu og kommer ud er et stort antal dejlige britiske grøntsager og urter. Vejret er meget skifteligt, så de fleste supper behøver at have en lille punch til dem i de køligere dage, her finder du dem, der let overbryder kløften fra kold til varmebølge (typisk for England).
Når du laver en suppe, skal du altid overveje at lave en stor batch og fryse. Du vil være så glad for, at du gjorde det, når du vil have en hurtig frokost eller aftensmad. Supper er også perfekte til frokostpakken og den perfekte partner til en picnic (tag den varme i en kolbe for at tage afkølingen, hvis dagen er lidt kølig).
-
Ærter og mynte suppe
Getty Images
Hvad en klassisk kombination ærter og myntesuppe er, disse to blev lavet til hinanden. Magien med denne suppe er, hvor hurtig og nem det er at fremstille, og suppen er endnu bedre, hvis du bruger frosne ærter. Hvad venter du på?
-
Forårskål suppe
Elsk dine grønne
En lidt heftigere suppe til en kølig forårsdag. Denne forårkålsuppe er en af dem, der bygger bro mellem vinter og forår.
-
Asparges og posjeret æg
Britisk asparges
Der er mange grunde til at fejre foråret, og en af de bedste er, at det er den britiske aspargesæson. Sæsonen er kort (slutningen af april til midten af juni), så det er vigtigt at få mest muligt ud af det. Hvilken bedre måde end med denne aspargesuppe og posjeret æg.
-
Walisisk purre og Stilton suppe
Getty Images
Tak til britiske purre for denne dejlige, usædvanlige suppe. Ingen overraskelser over indholdet af suppen, friske, nye sæson walisiske purre og Stilton suppe. Hvor dejligt og så let at lave også.
-
Læk og kartoffelsuppe Opskrift
Getty Images
En klassisk suppe, hvis der nogensinde var en. Denne purre- og kartoffelsuppeopskrift er bare perfekt til de køligere forårsdage, der serveres varme og skulle solen slå ned, er den også dejlig kold.
