Vores topvalg
Bedste samlet: Anova Precision Cooker WIFI (900 Watts) hos Amazon
Runner Up, bedste samlet: ChefSteps Joule Sous Vide hos Amazon
Bedste basale: Sansaire Sous Vide Immersion Circulator, 110-volt hos Amazon
Bedste High-End: Tribest Sousvant Complete Sous Vide Circulator hos Amazon
Bedste selvbeholdende: Sous Vide Supreme Water Oven hos Amazon
-
Bedste samlet: Anova Precision Cooker WIFI 2nd Gen (900 Watts)
Med tilladelse fra Amazon.com. Meget godt køb på AmazonBuy på Best BuyBuy på Target
Med tilladelse fra Amazon.com. Fremragende køb på Amazon
Med tilladelse fra Amazon.com. Køb på Amazon
Med tilladelse fra Amazon.com. Køb på Amazon
Hvad skal man kigge efter i en Sous Vide komfur
Fjernbetjening Nogle sous vide-apparater kan styres fra din telefon, så du kan kontrollere processen, mens du er ude af køkkenet. Andre er designet til praktisk betjening uden fjernfunktioner. Sous vide har ikke brug for mange justeringer eller overvågning, så fjernbetjening handler mere om personlig præference.
Tank vs. stick Tank-stil sous vide-maskiner tilbyder en alt-i-en-løsning. Der er ikke behov for en separat beholder, og de har et låg, der holder varmen inde, men de er samlet set meget større. Sous vide-maskiner i stick-stil kan bruges i gryder i alle størrelser - de giver dig også mulighed for at tilberede store eller underligt formede genstande, der muligvis ikke passer godt i en af tankmodellerne.
Valg af tid og temperatur Med sous vide madlavning giver et bredere spektrum af tidspunkter og temperaturer dig mere alsidighed, men det afhænger også af, hvad du planlægger at lave. Hvis du bruger din komfur til bøffer og koteletter, betyder et mindre tids- og temperaturområde ikke noget. Hvis du vil eksperimentere, er et bredere interval bedre.
![](http://img.lybadvice.com/img///:0 data-click-tracked=false data-tracking-container=true data-expand=300 data-img-lightbox=false id=mntl-sc-block-image_1-0-4 />
<p>Denne sous vide "vandovn" rummer omkring tre liter vand og har knapper på fronten af enheden for at indstille tilberedningstemperatur og -tid. Enheden har et låg, der minimerer fordampning, hvilket kan være et problem med madlavning i ekstremt lange perioder. Det inkluderer et poseholder til at holde poser med mad adskilt under madlavning til jævn opvarmning.</p>
<p>Dette har ikke en pumpe, der cirkulerer vandet. I stedet skaber et perforeret rack i bunden af tanken termisk konvektion, der holder vandet opvarmet jævnt fra bund til top. Fordi der ikke er nogen pumpe, er det mere støjsvag end andre enheder. I forhold til sous vide-enheder med pindestil, vil dette dog tage meget mere lagerplads og kommer med en heftig prislapp.</p>
<p>Kan du stadig ikke beslutte, hvad du vil? Vores round-up af de bedste sous vide ovne kan hjælpe dig med at finde det, du leder efter.</p>
</li>
</ul>
<a id=)
