Michael Mller / EyeEm / Getty Images
- I alt: 20 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 4 portioner (4 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 241 | Kalorier |
| 6g | Fed |
| 40g | Carbs |
| 7g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner (4 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 241 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 6g | 7% |
| Mættet fedt 3g | 16% |
| Kolesterol 17 mg | 6% |
| Natrium 148 mg | 6% |
| Samlet kulhydrat 40g | 15% |
| Kostfiber 1g | 2% |
| Protein 7g | |
| Calcium 195 mg | 15% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
En favorit komfortmad, der spænder over kulturer, er cremet vaniljeris budding, som kan serveres varm eller kold. Mens ingredienser til rispudding varierer afhængigt af opskriften, synes det at være konstant brugen af ris, en slags sødestof og mælk eller vand. Det, der ofte ændrer sig, er, at nogle rispuddinger bages, og andre koges på komfuret (som denne er). En anden variant finder sted i tilføjelserne ― som rosiner og andre tørrede frugter.
Denne lette opskrift koges på komfuret og er klar på mindre end 20 minutter. Det er lækkert på egen hånd, eller du kan få det til med en smule fløde eller posjeret frugt og et dryss kanel.
ingredienser
- 2 3/4 kopper mælk (hel)
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1/2 kop ris (kort korn)
- 1/4 kop sukker
- 1/2 citron (zest)
- 1 knivsalt
- Pynt: knib jorden kanel
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Læg mælken i en lille gryde over medium-lav varme. Tilsæt vaniljeessens og omrør.
Når mælken begynder at dampe, drys risen over og rør forsigtigt med en træske. Tænd varmen lidt op og kog i 5 minutter under omrøring lejlighedsvis.
Når riskornene begynder at kvælde, skal du lægge et låg på gryden og sænke varmen. Hold øje med risen og omrør lejlighedsvis i 5 til 7 minutter.
Når risen er kogt, skal du fjerne gryden fra varmen og tilsætte sukker, citronskall og en knivspids salt. Rør forsigtigt og smag. Tilsæt lidt mere sukker om nødvendigt.
Serveres varmt, ved stuetemperatur eller kølet. Drys med kanel lige før servering.
Rice Pudding Origins
Her er et par kendsgerninger, som du muligvis ikke kender til rispudding:
Rispuddingens rødder går tilbage til kornpottagerne (en tyk suppe eller gryderet) fremstillet i gamle tider i Mellemøsten.
Rispudding var en populær dessert i Shakespeares tid. Shakespeare nævner selv rispudding som en del af en fejring i A Winter's Tale, akt IV.
I lang tid har rispudding været forbundet med god ernæring og let fordøjelse.
Rispudding blev først nævnt i medicinske tekster ― ikke kogebøger.
Rispudding er blevet anbefalet til mennesker i alle aldre med maveplager.
Opskrifttags:
- budding
- dessert
- amerikansk
- familie middag
