istetiana / Getty Images
Kylling er en af de mest populære ingredienser i det kinesiske køkken. Kinesere bruger alle dele af kyllingen - inklusive fødderne og endda kronen - til at lave nogle virkelig lækre retter. Du behøver ikke at gå så langt, men du vil bestemt gerne lave et par af disse velsmagende og interessante kinesiske retter derhjemme. Nogle af dem kan du endda genkende fra din foretrukne take-out restaurant.
-
Asparges og kylling omrøres
Jowena Chua / Getty Images
En simpel, men klassisk kyllingesteg, asparges og kylling-yngel er meget populær i kinesiske husholdninger. Det er meget let og har et fantastisk krydderi takket være tilsætningen af thailandske røde chilipasta. Tilføjer nogle potstickers og ris, og du har et fantastisk måltid til familien.
-
Tigger kylling
Flickr CC 2.0
Traditionelt pakker kinesiske kokke kyllingen med lotusblade og sår den i ler og bag den derefter et par timer. Lotusblade tilføjer en speciel duft til kyllingen, og leret særer alle smag og juice i kødet. Denne opskrift er en nem version af tiggerens kylling, og den kræver ikke ler eller lotusblade.
-
Bang Bang kylling
haoliang / Getty Images
Denne klassiske Sichuan (eller Szechuan) skål er en af posjeret og strimlet kylling med en lækker sesam sauce. Som navnet antyder, er bang bang-kylling fuld af smag, selvom den serveres kold. Det er lidt som en kinesisk kyllingsalat.
-
Kinesisk Bourbon Chicken
feryersan / Getty Images
Dette er en af disse ”når vest møder øst” retter, der er næsten for meget sjovt at give op. Den kinesiske bourbon-kyllingopskrift belægger friteret og svækket kylling med en lækker bourbon-whisky-sauce. Du vil nyde spillet på smag og blive overrasket over, hvor kort ingredienslisten sammenlignes med andre.
-
Kantonesisk dampet kylling
4kodiak / Getty Images
For en smag af en kantonesisk klassiker, prøv en simpel dampet kyllingopskrift. Kyllingen koges op på kun 30 minutter, så den er perfekt til travle middagsmiddage. Svampe tilføjer en jordagtig smag til denne lækre skål.
-
Cashew kylling
Darrenwise / Getty Images
Dette er en meget populær ret, som du måske har bestilt på en kinesisk restaurant, og det er temmelig let at lave cashewkylling derhjemme. Dette er en simpel omrøring, der kombinerer kylling med cashewnødder og grøntsager. Du kan også bytte cashewnødder til valnødder, hvis du vil.
-
Kylling Lo Mein
Evan Sklar / Photolibrary / Getty Images
Lo mein er en meget populær kinesisk ret overalt i verden. Kylling er bare et af de mest kendte kød til disse nudler. Mens opskrifterne varierer, er en klassisk kylling lo mein-opskrift et perfekt sted at begynde.
-
Kyllingevinger med østerssauce
istetiana / Getty Images
Hvis du leder efter en ny måde at nyde kyllingevinger og vil give dem en kinesisk spin, er dette en fantastisk opskrift. Kyllingevingerne marineres i østerssauce, sojasovs og risvin. Bag dem i ovnen og server dem enten varme eller kolde. Det er meget simpelt og nemt at fremstille i store mængder.
-
Kylling med grønne og røde peberfrugter
Lisa Wiltse / Bidragyder
Pynt dit bord med en meget farverig omrør. Kyllingen med grøn og rød peberfrugt er en perfekt introduktion til kinesisk madlavning og bruger basale ingredienser, du muligvis allerede ejer. Hvis du vil, kan du også bruge forskellige farvede peberfrugter eller andre grøntsager.
-
Kyllingevontoner
Kredit: James Baigrie / Getty Images
At fremstille wontons derhjemme er et sjovt projekt, og det er lettere, end du måske tror. Denne særlige kylling wonton opskrift tilføjer lidt jordnøddesmør til fyldet, og det er fantastisk mod den grønne curry pasta. Derudover bages disse snarere end dybstegt, hvilket gør dem sundere end gennemsnittet wonton.
-
General Tso's kylling
Diane Labombarbe / Getty Images
En klassisk kyllingopskrift og en favorit restaurantordre, det er svært at slå General Tsos kylling. Den populære Hunan-opskrift er så enkel som enhver anden og belægger frityrstegt kyllingebiter med en lækker sød og sur sauce.
-
Ingefær kylling
Cappi Thompson / Moment Open / Getty Images
Vil du tage din kinesiske kylling ud på grillen? Prøv denne enkle og smagfulde ingefær kylling opskrift. Hele kyllingelår doseres i en marinade af krydret ingefærsauce og grilles eller koges til slut.
-
Kung Pao kylling
MasonRobinson / Getty Images
Når du er i humør til varm og krydret mad, er Kung Pao kylling den ret, du gerne vil prøve. Dette er også populært i kinesiske restauranter, og du kan lære hemmelighederne ved dens komplekse og uforglemmelige smag.
-
Mango-kylling omrøres
(stu_spivack / Wikimedia Commons / CC BY-SA 2.0)
Kinesisk mad omrører typisk en række grøntsager, men frugter er ikke ude af spørgsmålet. Mango-kylling-omrørning tilføjer den tropiske frugt lige i sidste øjeblik. Det bliver endnu mere interessant pyntet med pekannødder og koriander.
-
Mongolsk kylling
Craige Moore / Flickr / CC BY 2.0
Mung bønnespirer og kuberet kylling kommer sammen i en klassisk mongolsk kyllingopskrift. Som mange kinesiske retter marineres kyllingen, omrøres og stegtes derefter igen med en imponerende sauce. Server dette med dampede grøntsager og tykke nudler for at afslutte måltidet.
-
Moo Goo Gai Pan
Don Bayley / E + / Getty Images
Så sjovt at spise som det er at sige, moo goo gai pan er en meget populær ret, især hvis du kan lide svampe. Når du først har fået en smag på den hjemmelavede version og indser, hvor enkel den er, kan du muligvis finde dig selv at springe take-out-versionen helt ud.
-
Sesam kylling
Getty Images / TheCrimsonMonkey
Sesamkylling er en anden populær kinesisk ret, som du nemt kan lave derhjemme. Opskriften er en af dybstegt kylling belagt med en lækker sauce med sojasovs, chili og hvidløg. Efterbehandlingen er de velsmagende ristede hvide sesamfrø, der gør det unikt.
-
Sojasauce
Sodanie Chea / Flickr / CC
I kinesisk mad er "rød madlavning" en interessant måde at lave en meget velsmagende kyllingemiddag på. Når du vil oprette en smuk og lækker hel kylling, kan du prøve denne sojasovs-kyllingopskrift. Det skaber en saftig, faldende ben-hovedret, og den rige sauce er en mundfuld fornøjelse.
-
Sød og sur kylling
Diana Rattray
Du kender måske sød og sur kylling, men denne opskrift kommer med et ekstra spark med citrus. Den hjemmelavede søde og sure sauce er enkel og inkluderer både ananas og citron. Det er en anden lækker skål, der beviser, at take-out ikke er bedre end hjemmelavet.
-
Hvidskåret kylling
btrenkel / Getty Images
Hvidskåret kylling er en meget populær ret i det østlige Kina. Der er mange forskellige måder at tilberede den på, og denne opskrift er en af de letteste. Du vil blive glad for den korte ingrediensliste og det faktum, at det er forberedt timer før du er klar til at spise.
