Det ser ud til, at alle trækker stop til jul, den næstvigtigste kristne ferie efter påske. Og ikke kun er festen en væsentlig del af festlighederne, at besøge og underholde horder af venner og familie er alt andet end obligatorisk. Overalt i Europa ser slik ud til at hilse gæster, og hvert land har sin egen unikke vri på tilbudene. Honningebrød og ingefærbrød er ofte fremtrædende - nogle kunstnerisk udsmykkede - men smørkager med drys, dekorerede småkager og andre godbidder for at genkende ferien vises alle på ferievideoer. Prøv et par af dem selv og lav en europæisk stil cookie fad.
Gør denne feriesæson til den mest solrige én med 77 julekager
-
Bulgarsk Maslenki
Granen / Diana Chistruga
Bulgarsk marmelade cookies, der er kendt som maslenki, er populære til jul. Traditionelt er de lavet med smult, men smør fungerer også. Disse bliver typisk rullet ud og skåret i fantasifulde former og derefter fyldt med rosehip, blomme eller abrikos marmelade.
-
Kroatiske licitars
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Kroatiske honningbrødkager, kaldet licitarer, er ofte hjerteformede godbidder, der udsmykkes dekorativt med en markant rød glasur og hvid glasur. De bliver også gjort til blandt andet dukke, fugl, svampe, hestesko, krans og hesteformer. Traditionelt hænger kroaterne dem på deres juletræer eller giver dem væk som gaver, men de ser også pænt ud på et fad.
-
Tjekkiske Vanilla Crescents
Granen / Ulyana Verbytska
Disse velsmagende vanilje halvmåneformede cookies, kendt som anilkove rohlicky, vises i slikbutikker året rundt, men især til jul. Nogle mennesker ruller dem i vaniljesukker eller sukker, mens de stadig er varme, så de ser ud som om de blev støvet af frisk faldet sne.
-
Litauisk julekage
Happy Homebaker / Flickr
Litauiske poppyseede cookies eller aguonu sausainiukai er populære året rundt, men poppyseeds er især symbolsk til julaften, jul og nytår. Disse små frø symboliserer frugtbarhed og rigdom, og de vises i alt fra smagfulde retter til desserter. Disse citronkager anvender dem særlig godt.
-
Rumænsk Salam de Biscuiti
Granen / Diana Chistruga
I Rumænien ser salam de biscuiti , der ikke er bage, ud som salami, men smager meget anderledes. Kakaopulver, smuldrede smørkager, valnødder, hakket tyrkisk glæde og sure kirsebær er alle sammen for en unik og lækker smag. Fordi det inkluderer rå æg, skal du sørge for at bruge pasteuriserede æg.
-
Russisk Pryaniki
Granen / Diana Chistruga
De mest populære russiske julekager er pryaniki . Disse krydret orbs stammer fra Tula, ikke langt fra Moskva. De elegante fra Tula bliver stemplet med en træpresse, der producerer en præget overflade. Men derhjemme dækker mange mennesker dem blot med en hvid frosting eller glasur. Kommercielt tilberedte pryaniki fremstilles med søde centre inklusive kondenseret mælk, chokolade og jordbær.
-
Serbian Kifle
Granen / Barbara Rolek
Serbere har en rig desserthistorie med tortes, nødderuller, strudels og mere, men disse enkle halvmåneformede cookies dukker især op til jul. Med en smøragtig dej og nøddeagtig fyldning tilføjer kifle et søde-velsmagende element til din ferie cookie fad. Nogle mennesker fylder dem også med marmelade, frugt eller andre kombinationer.
-
Polske mandelkager
Granen
Disse søde, mandel-duftende amaretti fungerer godt for dem, der skal undgå gluten. De bruger malede mandler i stedet for mel, og en kniv kanel tilføjer et let antydning af krydderi. Enhver vil nyde disse lette cookies, der smager vidunderligt med en kop kaffe eller te.
-
Polsk Kolaczki
Granen spiser
Disse smøragtige cookies, kaldet kolaczki på polsk, kan formes til runder, halvmåner eller diamanter og fyldes med søde frugter, marmelade eller endda en sød osteblanding. Dejen skal afkøles i mindst en time inden formning og bagning, så planlæg derefter.
-
Scottish Shortbread Cookies
Granen
Der er uenighed om, hvorvidt Skotland er en del af Storbritannien eller for Europa i det store og hele, men vi kan alle blive enige om at lave disse smørrebrødkager. Håndter dejen forsigtigt, og brug kølade retter og værktøjer til en let og smuldrende cookie. Hvis du banker eller ælger det for meget, bliver strukturen ikke ordentlig.
-
British Stained Glass Cookies
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Disse enkle og lækre britiske cookies får deres navn fra den farvede påfyldning, der ligner et farvet glasvindue, så de tilføjer et smukt element til din cookie-plade. Børn kan godt lide at hjælpe med at knuse slikene til at lave fyldningen, og de ser også godt ud på dit træ.
-
Italiensk Biscotti
Elaine Lemm
Du har muligvis købt biscotti til at dyppe i en kop på din foretrukne kaffebar, men der er ikke noget som at lave dem derhjemme. Denne enkle mandelversion er meget traditionel, men de findes i en bred vifte af smag. Prøv at dyppe dem i smeltet mørk chokolade for et sjovt tilføjet element.
-
French Cinnamon Palmiers
vasantytf / Getty Images
Det bliver ikke meget enklere end disse kanel palmiers fra Frankrig, lavet med et ark købt butterdej. Du kan udelade vinterkrydderiet, hvis du vil, eller erstatte det med muskatnød eller græskarpai krydderier for en anden smag.
-
Franske Vanilla Sable Cookies
Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / Getty Images
Lav disse enkle franske vaniljesabler til servering med kaffe, te eller alt sammen. De er en god base til drys med chokolade, fyldning med en flødeostblanding eller tilsætning af mere krydderi til dejen til en ny smagssmag.
-
Klassiske franske makroner
Granen spiser
Lys og sprød på ydersiden og cremet på indersiden, makroner udgør en smuk godbit når som helst. men især ved juletid. De er ikke så vanskelige at fremstille, som du måske tror, især med denne lette opskrift.
-
Britiske flapjacks
Granen
Disse enkle bar cookies smager ligesom en granola bar med havre, tørret frugt og nødder, gylden sirup og alle krydderier eller tilføjelser, du kan lide. For at få en endnu mere fantasisk præsentation kan du prøve at skære dem i små stykker og dyppe i smeltet chokolade. Ikke forveksle britiske flapjacks med den amerikanske version, der ligner pandekager.
-
Tjekkiske pepperkagekager
Jul Gingerbread Cookies. W Zwaal
Disse smukke ingefærbrødkager , kaldet pernik na figurky på tjekkisk, har en dejlig opvarmende kryddersmag fra en kombination af muskatnød, kanel, ingefær, krydderier og nelliker. Top dem med en pragtfuld udsmykket hvid glasur til en showstopper på en cookie bakke.
-
Tjekkiske sort / hvide cookies
Tjekkiske sort-hvide cookies. © 2009 Barbara Rolek licens til About.com, Inc.
Disse unikke sort-hvide tjekkiske julekager kommer ud med smukt hvirvlet, tavle eller lagdelt design, afhængigt af hvordan du ordner dejen. Denne opskrift indeholder flere variationer, så du kan vælge det mønster, du bedst kan lide.
-
Citron Poppyseed Hamantaschen
© Miri Rotkovitz
Prøv disse citron poppyseed hamantaschen for en dejlig vri på en traditionel jødisk cookie, der også smager godt til juleferien og har oprindelse i jødisk-tyske samfund. Der findes mange variationer, og du kan udfylde din med ethvert papirstop, du kan lide. Poppyseeds bærer ekstra symbolik i feriesæsonen, hvilket betyder rigdom og velstand at bære ind i det nye år.
