Spruce Eats / Emily Hawkes
- I alt: 5 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 1 skål (4 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 149 | Kalorier |
| 7g | Fed |
| 12g | Carbs |
| 12g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 skål (4 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 149 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 7g | 9% |
| Mættet fedt 1 g | 5% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 10 mg | 0% |
| Samlet kulhydrat 12g | 4% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 12g | |
| Calcium 385 mg | 30% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Tofu er sandsynligvis ikke den første ting, der kommer op i tankerne, når du tænker dessert! Men med en mild smag og struktur, der egner sig godt til at blive fortykning, kan tofu-frosting være et godt alternativ til super sukkerholdige mejeriprodukter, der normalt bruges på kager.
Dette er en cremet vegansk tofu-frosting-opskrift lavet med tofu som base og med en reduceret mængde sukker for at holde det lidt sundere. Plus, det er næsten fedtfrit, da der ikke bruges margarine eller smør. Ingen madlavning er nødvendig; bare tilsæt alle ingredienserne til en blender og puré. Du kan også tilføje lidt madfarve og smagekstrakter for at fremstille forskellige farver og smag. Prøv f.eks. En dråbe grøn madfarve med nogle mynteekstrakter.
ingredienser
- 1 pund silketoffu (klappet tørt)
- 2 spsk citronsaft
- 4 spsk pulveriseret sukker
- 1/2 tsk vaniljeekstrakt
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Læg silke tofu, citronsaft, pulveriseret sukker og vanilje i en blender eller foodprocessor.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Puré indtil meget glat.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Brug til at frost din yndlings veganske kage eller cupcake. God fornøjelse!
Spruce Eats / Emily Hawkes
Tips
- Silken tofu - også kaldet blød tofu, silketofu eller tofu i japansk stil - har en blødere konsistens end almindelig tofu, hvorfor det ofte bruges til at tykkere saucer, desserter og forbindinger. Det falder normalt let fra hinanden og pakkes undertiden i kasser, der ikke kræver køling. Regelmæssig tofu er pakket i vand og kræver køling, så disse to typer tofu sælges ofte i forskellige dele af butikken. På grund af dette skal du ikke blive bange, hvis du ikke kan finde silke tofu i køleskabet, hvor du normalt køber din tofu. Du kan også lege med at bruge forskellige typer sødestof, såsom ahornsirup, for at gøre din tofu frosting. Når du først har bundet, er mulighederne virkelig uendelige. ToFu er en næringsrig mad, så denne tofu-frosting pakker faktisk en sund punch. En halv kop tofu indeholder 10 gram protein, 11 procent af den anbefalede daglige mængde jern og alle otte essentielle aminosyrer blandt andre vigtige næringsstoffer.
Kilde:
University of Toronto Food Services. (2015, 21. maj). Fantastiske ting ved tofu. Hentet 4. december 2016 fra Favorite Foods,
Opskrifttags:
- Tofu
- dessert
- amerikansk
- jul
