Bær er lækre og gode kilder til antioxidanter. De er også et hovedvalg for landmænd, der ønsker at starte en pick-your-own eller u-pick farm-virksomhed. Med så mange bær at vælge imellem, hvordan kan en lille landmand vælge?
Det er bedst at vælge din (første!) Bær til at vokse i en lille gårdskala baseret på nogle få faktorer.
- For det første, hvad ringer til dig? Hvad kan du og din familie lide at spise og vokse? Hvad passer til de forhold, du har? Overvej klima, topografi, soleksponering, vindeksponering og jord. Hvad har du råd til? Hvad kan du markedsføre og til hvilken pris? Her kan en forretningsplan for små bedrifter hjælpe dig enormt.
-
blåbær
Blåbær på La Grande Farmers Market. Foto © Flickr-bruger La Grande Farmers Market
Blåbær er lækre og næringsrige. De er et af de sundeste bær med meget høje antioxidanter.
Og fugle elsker blåbær, så netting kan være din ven.
-
jordbær
Foto © Flickr-bruger ~ MVI ~
Jordbær er stort set din klassiske pick-your-own bær, ikke? Så hvordan kan du gå galt? Der er meget at overveje. Vil du dyrke junibærende bær og have en horde mennesker på din gård i ca. to uger? Eller en bestandig sort med en længere høsttid, men lavere udbytte? Eller dagneutral, der producerer gennem hele sæsonen?
Du bliver nødt til at bortskaffe og være aggressiv for at holde ukrudt ude, men hvis du kan gøre dette, har du en fantastisk jordbær, du vælger gård! -
hyldebær
En klynge af ældrebær. Foto © Lauren Ware
Elderbær er virkelig let at dyrke. Og de er produktive, når de først er etableret! Selvom de virkelig slet ikke er egnet til et valg, da de er ret svære at plukke, gør de det ideelle bær for en landmand, der ønsker at fremstille produkter - værditilvækstprodukter - til at sælge.
Jeg elsker at lave ældebærgelé, tinktur og sirup sammen med mine ældrebær hvert efterår. Disse produkter er ikke kun lækre, men også medicinske, og de bestiller en høj pris fra dem, der ønsker medicinske urteprodukter af høj kvalitet. Plus, elderberry's farve er bare smuk, og det er bare for meget sjov at gøre floder af tyk, lys fuchsia og lilla sirup og gelé.
-
Røde hindbær
Hindbær er lidt hårdere at vokse til et valg, i betragtning af deres tornede natur. Men du kan stadig dyrke dem som en specialartikel eller fremstille gelé og syltetøj fra dem og sælge dem på CSA'er og landmændsmarkeder. Et andet stort marked er kokke og / eller restauranter, der måske vil have en lokalt dyrket, super lækker og forbløffende frisk bær, der skal føjes til deres menu.
Vær forsigtig: hindbær vinstokke er invasive og elsker at sprede!
-
Korender
Rips kommer i favør, da bjælkeprodukter fremstiller avancerede, håndværkssirupper for at smage deres drikke. Og de bruges til bagning og madlavning. Sørg for, at du har et marked for disse, før du planter en hel bunke af dem, men hvis du har dette marked - kan du have et stabilt salg til nogen, der har brug for rips regelmæssigt.
De er også fantastiske i syltetøj, gelé, sirupper og konserver, så hvis det er din ting - kan du have en dejlig niche, der fremstiller bærprodukter og sælger dem på landmændsmarkedet eller endda via postordre og Internettet.
Rips klarer sig bedst i kølige klimaer, zoner 3 til 5, hvilket gør dem ideelle til nordlige gartnere, der ellers kan være begrænset. De trives i neutral til sur ler.
Uanset hvilke bær du vælger (pluk! Undskyld), kan dyrkning af dem være en sjov og rentabel måde at få din småbedrift til at trives på. Jeg ønsker dig held og lykke!
