Diana Rattray
- I alt: 40 minutter
- Forberedelse: 25 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 6 til 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 394 | Kalorier |
| 13g | Fed |
| 63 g | Carbs |
| 8g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 til 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 394 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 13g | 16% |
| Mættet fedt 6g | 32% |
| Kolesterol 135 mg | 45% |
| Natrium 262 mg | 11% |
| Samlet kulhydrat 63 g | 23% |
| Diætfiber 3g | 10% |
| Protein 8g | |
| Calcium 134 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Pynt disse lækre banan crepes med brun sukker rom sauce og et par pekannødder, bær eller flere skiver banan og et dryss kanelsukker.
Crepes ville gøre en fantastisk ferie brunch parabol. Lav en batch til en nytårs morgenbrunch eller Valentinsdag morgenmad.
ingredienser
- For pandekagerne:
- 2 store æg
- 3/4 kop mælk
- 1/2 kop altmel (hvordan man måler mel)
- 2 spsk smør (smeltet)
- 2 spsk sukker
- 1/4 tsk salt
- 1/4 tsk kanel
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- For saucen:
- 1 kop brunt sukker (pakket)
- 2 spsk mørk majs sirup
- 2 spsk rom
- 2 spsk smør
- 1/3 kop tung fløde (eller piskende fløde)
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 4 til 5 bananer (modne, men faste)
- Pynt: kanelsukker
- Pynt: bær, pekannødder eller flere bananskiver
Trin til at gøre det
Lav Crepes
Saml ingredienserne.
Bland en æg med mælk i en blender.
Tilsæt mel, smeltet smør og 2 spsk sukker, salt, kanel og 1 tsk vanille. Blend indtil glat.
Hæld i en beholder, dæk og opbevar køleskab, lad stå i 1 time eller i køleskab i op til 12 timer.
For at lave mad skal du opvarme en let smørret 7 tommer eller 8 tommer crepe pan.
Hell ca. 1/4 kop dej i den varme pande, og hvid gryden, så dejen strækker bunden af gryden.
Kog, indtil kanterne begynder at brune.
Løft forsigtigt med en tynd spatel, og vend om. Kog et par sekunder, indtil de er let brunede.
Placer på en plade og gentag med den resterende dej.
Lav saucen
Saml ingredienserne.
I en mellemstor gryde kombineres brunt sukker, mørk majssirup, rom, smør, den tunge fløde og vanilje i en mellemstor gryde. Kog op.
Reducer varmen, og lad den småkoke i 2 minutter. Blandingen skummer, så vær forsigtig, at den ikke koger over.
Sæt den til side og lad den afkøle til stuetemperatur.
Saml pandekagerne
Skær en banan.
Anbring halvdelen af skiverne ned i midten af en crepe og dryp med lidt af saucen og drys derefter lidt kanelsukker
Rul crepe op, og læg den på en serveringsplade.
Strø eventuelt med et par bær, ekstra skiver banan eller pekannødder.
Drys crepe med mere rom sauce og drys med pulveriseret sukker.
Gentag med de resterende pandekager, bananer og sauce.
Server og nyd!
Tip
- Hvis du opbevarer pandekagerne i en kort tid, før du samler dem, skal du adskille pandekagerne med små firkanter med vokspapir.
Opskrifttags:
- Banan
- morgenmad
- Creole
- 4. juli
