Lauri Patterson / E + / Getty
- I alt: 50 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 12 til 16 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 442 | Kalorier |
| 23g | Fed |
| 53g | Carbs |
| 6g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 12 til 16 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 442 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 23 g | 30% |
| Mættet fedt 11 g | 56% |
| Kolesterol 91 mg | 30% |
| Natrium 363 mg | 16% |
| Samlet kulhydrat 53 g | 19% |
| Diætfiber 2g | 6% |
| Protein 6g | |
| Calcium 142 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne schweiziske chokoladekage er færdig med en lækker chokolade cremeost frosting, men du er velkommen til at bruge din egen foretrukne frosting på kagen. Et købt kar med frosting ville også være godt.
Dette er en gammeldags schweizisk chokoladekage, lavet fra bunden. Det er lavet med smeltet, usødet bagningsjokolade sammen med fordampet mælk og kagemel.
ingredienser
- 2 kopper sigtet kagemel, 8 ounces
- 2 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 kop forkortelse
- 1 1/4 kopper granuleret sukker
- 2 store æg, slået
- 3/4 tsk salt
- 1 tsk vanille
- 2 ounces (2 firkanter) usødet bagningschokolade, smeltet
- 1 kop fordampet mælk
- Chokolade flødeost frosting:
- 1/4 kop smør, blødgjort
- 8 oun flødeost, blødgjort
- 2 ounces (2 firkanter) usødet chokolade, smeltet
- 3 kopper sukkervarer
- 5 til 6 spsk halve og halv eller lys creme
- 1 tsk vaniljeekstrakt
Trin til at gøre det
Varm ovnen til 350 F / 180 C / Gas 4. Fedt og mel to 9-tommers lag kagepander.
Sigt det sigtede kagemel og bagepulver sammen i en skål; sæt til side.
I en stor blandeskål med en elektrisk mixer, flød den forkortelse og det kornede sukker, indtil det er let og fluffy, ca. 4 til 5 minutter. Tilsæt ægene ad gangen og slå godt efter hver tilsætning. Tilsæt salt og vanilje, tilsæt derefter den smeltede chokolade.
Tilsæt melblandingen til den cremede blanding skiftevis med den fordampede mælk, blandes godt efter hver tilsætning og slutter med melblandingen.
Del dejen mellem de to forberedte kagepander.
Bages i den forvarmede ovn i cirka 30 til 35 minutter, eller indtil kagen springer tilbage, når den røres let med fingeren.
Chokolade flødeost frosting
Fløde sammen smør og flødeost i en blandeskål med en elektrisk mixer.
Sigt konditorenes sukker i en skål.
Tilsæt den smeltede chokolade, saltet, det sigtede konditors sukker, 5 spsk halve eller halv eller let fløde og vaniljen.
Pisk til det er glat og smørbart. Tilsæt eventuelt flere konditorer sukker eller fløde, hvis nødvendigt.
Ekspertips
Kagen kan bages i en smurt og melet 9 x 13 x 2 tommer bagepande. Der kan være en lille forskel i timingen, så begynd at kontrollere, om det er fyldigt med en tandstikker eller ved at røre den med en finger efter ca. 25 minutter.
Brug en tyk syltetøj eller konserves eller tyk karamellsaus som påfyldning mellem lagene, hvis det ønskes. Børst alternativt bundlaget med noget blødgjort marmelade, inden du tilsætter chokolade flødeostfyldning og frosting.
Opskrifttags:
- kage
- dessert
- amerikansk
- fødselsdage
