Peter Dazeley / Getty Images
Majs er en af de mest populære grøntsager til at dyrke og spise - desto mere lækker, når den friskhøstes - og det er overraskende let at dyrke dit eget. Majs vokser fra lige, høje stængler, der producerer afskallet ører af møre kerner, tuftede med silke. De fleste majsvarianter ser ens ud på ydersiden, men under skallet kan søde majs være hvide, gule, bicolor eller endda røde. Mange moderne søde majsorter er blevet avlet til at modne tidligt i sæsonen, men senere modne typer har en tendens til at være sødere.
| Botanisk navn | Zea mays |
| Almindeligt navn | Sukkermajs |
| Plante Type | Årligt |
| Ældre størrelse | 6 til 8 meter høj |
| Soleksponering | Fuld sol |
| Jordtype | lerblandet |
| Jordens pH | Neutral til let sur |
| Høsttid | Sidste sommer. tidligt efterår |
| Plantefarve | Gul, hvid, bicolor eller rød |
| Hårdhedszoner | 2-11 |
| Indfødt område | Mexico |
Sådan dyrkes søde kornplanter
Direkte frø din søde majs i lødjord og fuld lys. Sørg for, at planterne vandes dybt ugentligt, og sørg for masser af gødning. Det kan tage mellem 60 og 90 dage, før majsplanter er klar til høst.
Størrelsen på dine majsplanter varierer med den type majs, du dyrker, og vækstbetingelserne, men de fleste majsplanter er gennemsnitligt mellem seks og otte meter høje. Der er kortere sorter til haver med begrænset plads.
Selvom det er let nok at dyrke majs i enhver varm, solrig have, er det ofte vanskeligt med succes at bringe høsten på grund af konkurrencen fra krager, vaskebjørne, egern og forskellige andre skadedyr, der finder majs så lækker som du gør. Traditionel visdom siger, høst din majs dagen før vaskebjørne gør.
Lys
For at vokse godt og få ørerne udfyldt, har din majs brug for et sted, der får fuld sol.
Jord
Jorden skal være løs og uærlig med en neutral pH (6, 0 til 7, 0). Tunge jordbund hæmmer majs lange taproots. De lavvandede rødder, du vil se på jordoverfladen, er overvejende der for at forankre de høje planter.
Vand
Vand regelmæssigt, især hvis du bemærker, at bladene krølles, og når kolberne begynder at kvælde. Det er bedre at vand dybe en gang om ugen i stedet for at skaffe lidt vand dagligt. Hold området fri for ukrudt, der konkurrerer om mad og vand.
Temperatur og fugtighed
Jordtemperatur bør ligge mellem 60 og 65 F. Ellers spirer majsfrø ikke ordentligt. I koldere klimaer kan du på forhånd dække jorden med sort plast for at hjælpe med at varme jorden hurtigere.
Gødning
Majs er en tung føder, der kræver rig jord. Kvælstof er især vigtigt, da majs i bund og grund er et græs. En tomme eller to af kompost eller rådnet gødning fungerer også, ligesom fodring med fiskemulsion. Påfør kvælstofgødning, når planterne er omkring 8 inches høje og igen, når de begynder at producere kvaster.
Formering af søde kornplanter
Sød majs transplanteres ikke godt fra frøplanter, medmindre du bruger en bionedbrydelig gryde. Den bedste måde at sprede søde majs er direkte frø efter nogen fare for frost er passeret. Da majs er pollineret af vinden, klarer det sig bedst, når det plantes i blokke i stedet for rækker. Pollen fra mandlige kvaster har brug for at komme i kontakt med de kvindelige silke, og tæt plantning betyder mere kontakt. Vindbestøvning resulterer også i let krydsbestøvning, så hold forskellige typer majs adskilt med mindst 25 meter eller plantesorter, der modnes på forskellige tidspunkter.
Sorter af Sweet Corn
Der er hundreder af majssorter i dag, som stort set alle falder ind under seks hovedkategorier: sukkermajs, popcorn, majs til dyrefoder, dværgkorn, dekorativ majs og flerfarvet indisk majs. Nogle af de mest populære kultivarer til dyrkning af sukkermajs inkluderer:
- Tidlig Sunglow: Tidlig og sød; god til kortere sæsoner og små haver Silver Queen: En anden tidlig producent med lyshvide kerner; meget sygdomsbestandig
Almindelige skadedyr og sygdomme
Dyr vil være det største skadedyrsproblem. Majsborere kan holdes i skak med et organisk pesticid såsom Bt (Bacillus thuringiensis) , og ved at ødelægge stilkene i slutningen af sæsonen. Loppebiller spreder bakterievælden. Bekæmp det ved at plante resistente sorter.
Vær på udkig efter en grå-sort svamp kaldet smud. Selvom nogle kulturer finder det en lækker behandling, kan det dræbe din majs høst. Fjern og ødelæg svampen, mens den er ung, inden massen brister og sender sporerne overalt.
høst
Hver stilk af sukkermajs skal producere mindst et øre af majs. Vælg majs, når du ser fedt, mørkegrønne ører med brune kvaster. Klem for at teste for fasthed og et afrundet, ikke spids spids. Til sidst gennemborer en kerne med en negle. Hvis det ansporer mælkeagtig væske, er den klar. Træk ørerne nedad, og drej for at fjerne skiven fra stilken. Vær forberedt på at spise eller konservere søde majs umiddelbart efter plukning - sødmen falmer kort efter høst. Sukkermajs fryser dog godt, uanset om du fjerner kernerne fra skallet, inden de fryses eller ej.
