Thomas Jackson / Getty Images
Foodie er en ny betegnelse, der betragtes som dem, der elsker alt, hvad mad er, og som har en tendens til at tage deres telefoner for at sende deres billeder på sociale medier. Længe før "foodies" havde folk affiniteter til alle verdens smag. Besøg på restauranter eller madlavning derhjemme er sjove måder at prøve forskellige slags madlavning på. En anden mulighed kan være at invitere en gruppe, som du ved, vil være god tid til nogle minder og sjovt med mad. Disse grupper kalder det ofte deres Gourmet Club; andre nøjes med blot en middagsklub. Uanset hvad disse cirkler kaldes, handler de om grupper af venner, der deler en lidenskab for mad - både at lave mad og spise den.
Hosting af en vellykket middagsklub
Klubben mødes typisk hver fjerde til seks uge og deler et specielt måltid. Hver måned er en fantastisk tidslinje for en madlavningsklub, men hvis du bor i nærheden af din gruppe hver uge er det en spændende crashkursus til nye madstilarter også.
Undgå det, du ved, og bliv lidt nysgerrig med dine måltider, dette er ikke din standard potluck. Nogle grupper bruger disse klubber til at være eventyrlystne og eksperimentere med nye køkkener eller gourmetingredienser, i modsætning til de opskrifter, du ville finde på en typisk aftensmad. Temaer er et godt sted at starte. Æbler er et godt udgangspunkt for at fejre ankomsten af efteråret eller en fest på stranden for at byde sommeren velkommen. Brug din fantasi, og lad dine smagsløg frit vandre i madlandskabet. Eksperimenter med smag fra Indien, Kina, Mexico og Frankrig.
I nogle tilfælde tilbereder gruppen hjemme hos et af medlemmerne hele måltidet. Andre klubber beder medlemmerne om at bringe retterne tilberedt, hvilket giver en hurtigere aften. I dette tilfælde er værten normalt ansvarlig for hovedretten. I nogle klubber planlægger månedens vært måltiderne, i andre mødes gruppen for at planlægge det. Den typiske størrelse på disse grupper varierer fra 8 til 12 medlemmer.
Tips og tricks
- Bestem det overordnede klubmål. Er det simpelthen kameraderi? Leder du efter en gourmetoplevelse? Inviter venner, der deler lignende madinteresser og færdighedsniveauer til at deltage i klubben. Du ønsker ikke, at novicer skal blive skræmmet af professionelle kokke i gruppen. Bestem en fast plan for klubben på forhånd, f.eks. Den anden lørdag i hver måned. Bestem, hvordan menuerne skal planlægges, og hvor maden skal tilberedes. Find ud af, hvor mange kurser der skal serveres, og hvordan de roterer blandt medlemmer. Diskuter om et budget er et overvejelse, og i bekræftende fald, hvad det vil være. Enighed om alkoholholdige drikkevarer vil være i menuen, og hvis ja, om alle vil bidrage med alkohol til hvert måltid eller skift. Gå til hver sjette måned for at afgøre, om gruppen er tilfreds med, hvordan tingene går, og om der er behov for ændringer.
