Elizabeth LaBau
- I alt: 65 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 415 | Kalorier |
| 20g | Fed |
| 54g | Carbs |
| 6g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 415 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 20 g | 26% |
| Mættet fedt 7g | 35% |
| Kolesterol 13 mg | 4% |
| Natrium 553 mg | 24% |
| Samlet kulhydrat 54 g | 20% |
| Diætfiber 4g | 14% |
| Protein 6g | |
| Calcium 152 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne unikke fig skomager opskrift er en perfekt blanding af sød, velsmagende og smøragtig. Ved hjælp af friske figner og cheddar-ostebakstøj er denne klassiske amerikanske skomager sikkert en familiefavorit, men den er stadig sofistikeret nok til at servere til en middagsselskab. De friske fignerhalvdelte er bagt med sukker og citronsaft sammen med en smukt aromatisk blanding af krydderier inklusive kanel og muskatnød. Derefter fyldes figenfyldningen op med en hjemmelavet cheddarostbagtdej til en flaky gylden skorpe. Den skarpe cheddar er det perfekte match til søde figner. Du kan endda tilpasse denne opskrift til at bruge æbler i stedet for figner til en virkelig klassisk amerikansk dessert.
ingredienser
- Til fig fyldning ingredienser:
- 5 kopper skrælede, halverede friske figner (ca. 2 1/2 pund)
- 2 tsk frisk citronsaft
- 3/4 kop sukker
- 3 spiseske mel til alle formål
- 1/2 tsk malet kanel
- 1/2 tsk malet muskatnød (eller krydderier)
- 1 spsk smør (eller margarine)
- Til Cheddar-kondiensingredienser:
- 1 kop mel til alle formål
- 1/4 tsk salt
- 1/3 kop solid alt-grøntsagsafkortning
- 1/4 kop (1 ounce) cheddarost (strimlet)
- 2 spsk koldt vand
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 350 F.
Arranger figner jævnt i en let smurt 10 x 6 x 2 tommer bagefad og drys med citronsaft.
Kombiner sukker, 3 spsk mel, kanel og muskatnød eller krydderier. Rør godt og drys over figner. Prik med smør.
Til cheddar-wienerbrød skal du kombinere 1 kop mel og salt i en mellemlig skål.
Skær i afkortning med en wienerbrødblender, indtil blandingen ligner grov majsmel.
Rør cheddarost ind. Drys koldt vand, 1 spsk ad gangen jævnt over dejens overflade. Rør om med en gaffel, indtil tørre ingredienser er fugtet.
Form dejen til en kugle og afkøl 1 time.
Når det er kølet, skal du rulle wienerbrødet ud til 1/8-inch tykkelse på en let melet overflade. Skær i 10 tommer med 1/2 tommer strimler. Anbring i et gittermønster over figen. Trim kanter.
Bag cobbler i 40 til 45 minutter eller indtil de er gyldenbrune.
Server figen skomager varm eller ved stuetemperatur som den er eller med en dukke hjemmelavet pisket fløde eller øsket vaniljeis.
Opskrifttags:
- Cheddar
- dessert
- amerikansk
- efterår
