Adél Békefi / Getty Images
- I alt: 10 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 204 | Kalorier |
| 14g | Fed |
| 18g | Carbs |
| 3g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 204 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 14 g | 18% |
| Mættet fedt 2g | 10% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 11 mg | 0% |
| Samlet kulhydrat 18g | 6% |
| Diætfiber 3g | 11% |
| Protein 3g | |
| Calcium 73 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne lette spanske "tapa" kan fungere som et første kursus eller en parabol. Ristede røde peberfrugter marineres i spansk ekstra jomfru olivenolie, eddike og frisk hakket hvidløg. Nyd peberfrugterne på en skive rustikt brød, eller som en side skål. Serveres koldt, det gør en god skål til varme sommerdage. Disse peber er dækket og opbevares godt i køleskabet i op til en uge.
ingredienser
- 3 hele ristede røde peberfrugter (eller et dusin ristede piquillo-peber)
- 2 fed hvidløg
- 1/4 kop spansk sherryeddik (eller balsamicoeddik)
- 1/4 kop ekstra jomfru olivenolie
Trin til at gøre det
Brug en plade eller plade med middagsmad med en læbe, så olien og eddike ikke spilder ud over siden.
Hvis du bruger paprika: Fjern eventuelt frø fra de ristede peber. Skær hver peber i fire stykker og læg den på en tallerken eller plade.
Hvis du bruger piquillo-peber: Da disse er små peberfrugter (ca. 3 inches lange), er de allerede den rigtige størrelse til individuelle portioner. Tøm hele piquillo-peber, og arranger dem omkring pladen eller pladen.
Skræl og hakk hvidløgfedd. Læg hakket hvidløg i en lille skål, og hæld i et par spsk hver eddike og olie. Visp og hæld forsigtigt peberfrugterne.
Serveres med skiver rustikt brød som en tapa eller som en side skål med et måltid. Disse peberfrugter går godt sammen med en hovedret med grillet kød eller fisk.
Tip
- Bemærk om peberfrugter: Hvis hele ristede peberfrugter ikke er tilgængelige i dit supermarked, eller hvis du foretrækker friskbrændt peber, skal du først stege de røde paprika, skræl og fjerne frøene. Følg disse enkle instruktioner til Sådan ristes peberfrugter. Peber kan ristes i ovnen eller over en grill.
Opskrifttags:
- rød peber
- ristede røde peberfrugter
- appetitvækker
- spansk
