kivoart / E + / Getty Images
- I alt: 70 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 60 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 186 | Kalorier |
| 7g | Fed |
| 28g | Carbs |
| 4g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 186 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 7g | 9% |
| Mættet fedt 1 g | 3% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 306 mg | 13% |
| Samlet kulhydrat 28g | 10% |
| Diætfiber 3g | 12% |
| Protein 4g | |
| Calcium 65 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Disse ristede kartofler krydres med hvidløg og noget tørret blad oregano. Kartoflerne ristes til perfektion. Opskriften kræver vegetabilsk olie, men brug ekstra jomfru olivenolie, hvis du foretrækker det.
Så vidt krydderier går, er der masser af alternativer til opskriftsingredienserne. Du er velkommen til at justere opskriften, så den passer til din smag. Se på tip og variationer for nogle yderligere ideer.
ingredienser
- 4 mellemstore kartofler (ca. 1 1/2 pund, ikke-skrællet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 3 spsk vegetabilsk olie
- 3/4 tsk kosher salt
- 1/4 til 1/2 tsk frisk malet sort peber
- 1 1/2 tsk tørret blad oregano eller ca. 1 spsk friske hakkede oregano blade
- 1 spsk paprika
Trin til at gøre det
Opvarm ovnen til 400 F / 200 C / Gas 6.
Olie en stor rimmet bagepande. Gryden skal være stor nok til at holde kartoffelkilerne i et enkelt lag.
Skrub kartoflerne, klap dem tørre med papirhåndklæder, og skær dem i længderetningen i otte kiler.
Anbring kartoflerne i den forberedte bagepande. Drys hvidløg, vegetabilsk olie og de resterende krydderier over. Kast med dine hænder, og bland, indtil kartoflerne er grundigt overtrukket.
Bages i cirka 45 minutter til 1 time, drej og omrøres hvert 15. til 20. minut. Kartoflerne er klar, når de er brunede, og de kan let gennemboreres med en gaffel.
Tip og variationer
Rosmarin-hvidløg Ristede kartofler: Lad oregano og paprika udelades, og kast kartoflerne med 1 1/2 spsk frisk hakket rosmarin og en ekstra fedd hakket hvidløg.
Udskift vegetabilsk olie med olivenolie, smør (smeltet), andefedt eller en del bacon-dryp.
Urte-ristede kartoffelkiler med citron: udelad oregano, hvidløg og paprika og smid med 1 1/2 til 2 spsk friske hakkede urter (rosmarin, marjoram, salvie, timian). Lige før kartoflerne er færdige, tilsættes 2 spsk frisk hakket persille eller purløg og 1 spsk citronsaft.
Tilsæt ca. 1/2 kop parmesanost af god kvalitet til kartoflerne sammen med vegetabilsk olie.
Opskrifttags:
- Kartoffel
- tilbehør
- amerikansk
- familie middag
