Philippe Desnerck / Getty Images
- I alt: 65 minutter
- Forberedelse: 40 minutter
- Cook: 25 minutter
- Udbytte: 10 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 165 | Kalorier |
| 8g | Fed |
| 21 g | Carbs |
| 4g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 10 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 165 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 8g | 10% |
| Mættet fedt 4g | 21% |
| Kolesterol 17 mg | 6% |
| Natrium 401 mg | 17% |
| Samlet kulhydrat 21g | 8% |
| Diætfiber 3g | 11% |
| Protein 4g | |
| Calcium 107 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Disse cremede løg laver en velsmagende sideskål, der skal serveres sammen med et feriemåltid. Det er også en dejlig sauce at servere sammen med fiskefileter eller bagt kylling.
Løgene koges og kombineres derefter med en basisk hvid sauce. Tilføj frisk hakket græsløg, persille eller andre urter til sausen, afhængigt af måltidet og lejligheden.
ingredienser
- 3 pund små hvidløg
- 1 tsk salt (delt)
- 1/4 kop smør
- 5 spsk mel
- 2 kopper mælk
- Valgfrit: et par dråber varm sauce
- Valgfrit: frisk hakket græsløg
- Valgfrit: frisk hakket persille
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Skræl løgene, og læg dem i en stor gryde. Tilsæt 1/2 tsk af saltet og nok vand til at dække.
Anbring gryden over høj varme, og løg koges op. Reducer varmen til lav, og dæk panden; kog i 20 til 25 minutter. Tøm og tag den til side.
Smelt smøret i en mellemstor gryde over medium-lav varme; tilsæt melet og den resterende 1/2 tsk salt. Kog mel- og smøropslæmningen i cirka 2 minutter under omrøring konstant.
Tilsæt gradvis mælken; kog, indtil blandingen tykner og koges under omrøring konstant. Tilsæt den varme sauce, hvis du bruger den, og rør til blanding. Smag og juster krydderier.
Føj de dræne løg til sausen; varm igennem og pynt med frisk hakket græsløg eller persille, hvis det ønskes.
Server og nyd!
Tips
- Små hvide løg kan være vanskelige at skrælle, men meget lettere, hvis du først blancherer dem i kogende vand. Start med at trimme rodenderne fra løgene. Fyld en stor skål med is og vand. Brænd en stor gryde med vand, og tilsæt løgne. Kog dem i ca. 30 sekunder og nedsænk dem derefter i isvandet for at standse tilberedningsprocessen. Skindene skal glide af, når du klemmer stammeenderne.
Opskrifttags:
- løg
- creme løg
- tilbehør
- syd-
