Roundup af de bedste amsterdam spots til madelskere

Westend61 / Getty Images

Uanset om du flytter til Amsterdam, eller bare besøger, er det vigtigt at have et afrundet bibliotek med steder, hvor du kan spise. Uanset hvad du higer efter i øjeblikket; en varm frokost, middag, lidt kaffe eller ørkener, her er en oversigt over de bedste steder for eventyrlystne madelskere.

• Bedste Amsterdam Ost butikker

  

  Owen Franken / Getty Images

  De følgende ostebutikker tilbyder det fineste udvalg af foder i byen (og nogle vil sige, i verden).

  • Hollands storslåtte dame, Betty Koster, åbnede endelig en gren af ​​hendes ærbødige ostbutik i Amsterdams statelige Oud Zuid kvarter i begyndelsen af ​​2010. L'Amuse (Stadionweg 147) tilbyder omkring 400 typer ost fra de sædvanlige mistænkte som Holland, Belgien, Frankrig, Spanien og Italien, men også fra regioner, der ikke er så godt repræsenteret i hollandske ostebutikker, såsom England, Irland, Portugal og USA. Fru Koster er dybt vidende om sit produkt og brænder lidenskabeligt for oprindelse og kvalitet og håndterer endda ældningen af ​​osten i hendes klimakontrollerede affinage-faciliteter. Vi anbefaler deres Boeren Goudse Oplegkaas , en pikant og smuldrende Gouda, der er blevet ældet i fire år og praler endda med sit Slow Food Presidium, et officielt anerkendelsesmærke fra Slow Food Movement. De Kaaskamer (Runstraat 7) er stadig et yndlingsstop for ost i det charmerende Jordaan shoppingområde. Butikens navn betyder 'ostestue', og et rum fuldt af ost er det helt sikkert! Du finder hundreder af ostesorter fra hele verden her - stablet fra gulv til loft. Selv den mest kræsne ostelsker vil være i kaas himlen. Prøv Le Petit Doruvael , en sløv og aromatisk vasket skaldost , der lyder fransk, men faktisk er lækker hollandsk. Med naboer som Slagerij Fred de Leeuw (en af ​​de bedste slagtere i byen), den prisvindende Patisserie Kuyt og MSC- certificeret bæredygtig fiskebutik Fishes, Kaashuis Tromp (Utrechtsestraat 90) er i godt selskab. Butikken, der er en del af en national kæde, tilbyder valg af eddike af hollandske og internationale oste med masser af prøver. Smag en række Reypenaer-oste på Reypenaer Tasting Room (Singel 182). Vi anbefaler især Wyngaard Chevre Gris alderen gedeost og Reypenaer VSOP, en smuldrende ældet Gouda-stil.

  Delicious Delis

  • Caulils (Haarlemmerstraat 115) delikatesser lagrer blandt andet ost, charcuterie, pasta og risottos, hummer, konserves og vin. Errik's Delicatessen (Beukenplein 16) har et godt udvalg af oste (jeg elsker den aske-dækkede chevre pyramide), men også sælger oliven, charcuterie og vin. Meeuwig & Zn (Haarlemmerstraat 70) sælger muligvis ikke ost, men de tager osten, hvor det kommer til olivenolier og vinegarer, selvom en purist kan hævde, at de skal skifte til mørke glasflasker. De har også et lille, men strålende udvalg af sennep, oliven, krydderier og andre godbidder.

• Bedste Amsterdam Cake Shops

  

  Tim Graham / Getty Images

  Spis din æblepai og spis den også i disse dekadente bagerier og kagebutikker:

  • De Taart van Mijn Tante (Ferdinand Bolstraat 10) er en over-the-top tebutik, der tilbyder en menu med fantastiske kager i uber-kitsch omgivelser. Åh, og hvis du planlægger at binde knuden i Amsterdam, skal du sørge for at få dem til at lave din bryllupskage. For at sætte sig ned og spise væk, bager De Bakkerswinkel (Roelof Hartstraat 68) byens bedste ostekage og ruster det mest fantastiske høj te. Gegrøder Niemeijer (Nieuwendijk 35) er stedet at være, hvis du har lyst på noget sødt og fransk, fx tartelette au citron, trendy finansfolk eller cannelé. Compadour Patisserie (Huidenstraat 12) er et bageri og tesal med gammeldags charme i det maleriske Jordaan-område. Beundre det indre fra det 18. århundrede, mens du stopper for kaffe og kage efter en travl morgens shopping. For de damer, der frokoster, eller et sted for at fjerne et lækkert stykke kulinarisk himmel, er der Patisserie Kuyt (Utrechtsestraat 109-111). World Catering (Binnenoranjestraat 14) laver byens mest eftertragtede gulerodskage. Winkel (Noordermarkt 43) sælger Amsterdams bedste æblepai. Det rammes altid her, så du bliver nødt til at kæmpe dig hen til et sæde, men det betyder også, at tærterne altid er nybagt og serveres varme lige fra ovnen. Spørg om flødeskum!

• De bedste Amsterdam-restauranter til traditionel hollandsk mad

  

  Owen Franken / Getty Images

  Efter en lang kærlighedsaffære med alle udenlandske ting, har Amsterdams kokke genopdaget de enkle glæder ved det hollandske oprindelige køkken. Nogle serverer traditionelle hæfteklammer som stamppot og draadjesvlees i al deres gamle nederlandske herlighed, mens andre tilbyder et nyt tag på traditionelle retter, og forskellige restauranter har fortolket selve definitionen på hollandsk mad ved at bruge regionale produkter og gammeldags ingredienser i helt nye måder. For en hollandsk godbit, der bringer et smil til dit ansigt, kan du prøve de 10 bedste restauranter i Amsterdam til hollandsk køkken.

• Typisk brun cafébar

  

  Frans Lemmens / Getty Images

  Restaurant Greetje (Peperstraat 23-25) har også en typisk Amsterdam-brun café-stil. Nyd en drink her før din middag, eller prøv en af ​​Amsterdams traditionelle eftermiddagslikører fra A. van Wees destilleri (Driehoekstraat 10). Besøg en af ​​Amsterdams berømte brune caféer for at få den rigtige aftale:

  • 't Arendsnest (Herengracht 90) sælger over 600 typer hollandsk øl (mange er sæsonbestemte). De Bekeerde Suster (Kloveniersburgwal 6-8) brygger sit håndværksøl på stedet. Café Belgique (Gravenstraat 2) serverer hovedsageligt belgisk øl. Café Eijlders (Korte Leidsedwarsstraat 47) er en smuk gammel brun café i nærheden af ​​Leidseplein, hvor du stadig finder service i oldskolen.Cafe Gollem (Raamsteeg 4) er en belgisk ølspecialist, der tilbyder over 150 sorter.Cafe Hesp (Weesperzijde 130) har været omkring siden 1890 og er et vidunderligt eksempel på dets genre. De Sluyswacht (Jodenbreestraat 10) er et must-see, uanset om du kan lide øl eller ikke. Denne tidligere låseholderhytte, overfor Rembrandt-huset, er bare for charmerende til ord og tilbyder fremragende udsigt over historiske De Oude Schans-kanalen.'t Smalle 401 (Egelantiersgracht 12) er en af ​​de smukkeste brune cafeer i Jordaan-området. Sæderne ved kanalen er værd at vente på. Bouwerij 't Ij (Funenkade 7) brygger dets økologiske øl, som kan samples i en historisk vindmølle. Indvendige siddepladser er begrænset, men du kan købe øl og parkere dig ved siden af ​​kanalen om sommeren. van Wees destilleri ((Driehoekstraat 10) har en række typiske hollandske likører og lagerfører også nogle interessante 'madparfumer'. Vin Fockink (Pijlsteeg 31). Stedet til at prøve autentiske hollandske likører samt et fantastisk udvalg af genevers.

• Bedste Amsterdam Bagerier

  

  John Lawson / Getty Images

  • Hartog's (Ruyschstraat 56 / cnr. Wibautstraat) skal være din første anløbshavn, hvis du leder efter sunt hollandsk brød. Dette kunsthåndværkebageri i Amsterdams Oost-område er specialiseret i bageriprodukter fra hele hvede og fræser endda deres mel. De har alt fra hele hvede brød til hele hvede croissanter og cookies. Bageriet er overordentlig populær blandt foodies i viden, så kom dit tidligt.Gebroeders Niemeijer (Nieuwendijk 35) sælger en række autentiske franske brød samt croissanter og brioche.Le Fournil de Sebastien (Olympiaplein 119) bager de bedste baguetter i byen. Den franske ejer kommer fra en lang række kunsthåndværkere, og de lange linjer her skal bevise, at han ved, hvad han laver.laamsch Broodhuys (Haarlemmerstraat 108) tilbyder autentisk brød i den franske tradition. En glæde at se og spise.Le Pain Quotidien (Cornelis Troostplein 4 timer) er stedet i de Pijp for godt brød (også på søndage!).

• Hvor kan man købe chokolade i Amsterdam

  

  Tim Graham / Getty Images

  • Mens det er blevet en smule turistfavorit, har vi stadig et sødt sted til Puccini Bombonis (Staalstraat 17 og Singel 184) bonboner. Uanset om du foretrækker afprøvede smag (karamel, cognac eller valnød), eller du er en chocoholic med en følelse af eventyr (anis, gin eller tamarind), er der helt sikkert noget at tilfredsstille. Bortset fra deres smukke, håndlavede bonbons, lagerfører de også kakao, dryss og andre chokoladegærligheder. De indpakker kærligt disse skønheder så smukt - i lys lilla emballage med en bue - at deres bonbons skaber en åh så smagfuld gave. Chocolatl (Hazenstraat 25a) er en af ​​vores foretrukne nye chokoladebutikker i Amsterdam. Butikken er specialiseret i premium internationale chokoladebarer. Du finder alt fra den berømte franske chocolatier Francois Pralus '100% kakaobar til finurlige chokoladesushi sæt af Summerbird, Cluizels tin af chokolades' sardiner 'og en chokoladebaconbar fra Voges. Ejer Eric Spande er ikke kun nacn, men også meget vidende om sine produkter. En sjælden godbid. Metropolitan Deli (Warmoesstraat 135) til Kees Raats berømte (og ofte innovative) bonbons, kager og autentisk lækker italiensk gelato. Dan Soest Chocolatier (Utrechtsestraat 143) gør byens bedste Sinterklaas chokoladebrev, pakket i smukke chokoladebrun, guld, og turkisemballage. Van Velze's Chocolaterie & Patisserie (Eerste Oosterparkstraat 7) tilbyder bonboner fremstillet af Rainforest Alliance ™ -certificeret kakao i usædvanlige smagsoplevelser som sød chili & balsamico, fennikel og Guinness (et nikk til den irske ejer, uden tvivl) også som klassiske som hindbær, champagne eller kanel. De kan også fremstille sukkerfri eller laktosefri chokolade på anmodning.

  Flere søde indstillinger

  • Poptasi-wienerbrød (Gerard Doustraat 103) laver de bedste makroner i byen. Med 10 filialer over Amsterdam, der sælger omkring 1, 5 mio. Ister om året, fremstiller Ijscuypje sin lækker is ifølge den belgiske metode med fløde, frisk mælk, og helt naturlige ingredienser. Deres forfriskende frugtsorbeter er lavet af frisk frugt og juice uden kunstige ingredienser og tilsætningsstoffer.

• Bedste Amsterdam køkkengrej butikker og boghandlere

  

  gerenme / Getty Images

  Leder du efter (semi) professionelt køkkengrej og de nyeste køkkenudstyr? Dette er mine foretrukne Amsterdam-køkkentøjsbutikker:

  • Duikelman (Ferdinand Bolstraat 68) tilbyder det bedste af det bedste til kræsne professionelle kokke og wannabe Jamie Olivers. Men bortset fra deres udvalg af sterlinger - fra mikroplanrider til kogebøger til imponerende professionelle ovne - er det deres service, der holder mig loyal (især til store billetvarer). Duikelman er en familievirksomhed, og måske er det derfor, service-mindedness og en ægte interesse i at besvare dine spørgsmål og give det bedst mulige råd kommer som standard her. Glem ikke at tjekke Duikelmans køkkenbogsbutik lige over gaden.De Pittenkoning fra Albert Cuyp-markedet tilbyder top-end linjer til rimelige priser.DEKSELS! (Haarlemmerdijk 129), en charmerende lille køkkentøjsbutik i Jordaan-området med et veludvalgt sortiment. Studio Bazar tilbyder skum service, men et stort udvalg af trendy produkter.

  Specialist-kogebogsbutikker

  • De Kookboekhandel (Haarlemmerdijk 133).Mevrouw Hamersma (Gerard Doustraat 226). Bøger til kokke (Oudemanhuispoort) har et konstant skiftende udvalg af samleobjekter og brugte kogebøger.

• Bedste Amsterdam Friluftsmarkeder

  

  Prasitfoto / Getty Images

  De økologiske landmændsmarkeder afholdes på lørdage på Nieuwmarkt (i skyggen af Waag i det Gamle Center) og Noordermarkt (i Jordaan-området, på pladsen, der går under samme navn). De rige udstillinger af frugt, grøntsager, ost, brød og mere minder mig om overflod af det 17. århundrede, der stadig lever i vores by Rijksmuseum.

  Der er også noget at sige for et historisk marked som Albert Cuyp, der har været åbent 6 dage om ugen i over hundrede år, kommer regn eller skinner. Albert Cuyp-markedet (på Albert Cuypstraat) er en Amsterdam-institution med fantastisk frisk fisk, frugt, grøntsager og alt det andet, hvad din madhjerte kunne ønske sig.

• Bedste Amsterdam-fiskhandlere og slagtere

  

  whitemay / Getty Images

  Foretrukne fiskebutikker

  • Vishandel Firma Tel (Kloveniersburgwal 13) er den største importør af fisk og skaldyr i Nederlandene og tilbyder et meget bredt udvalg af skaldyr. Hvis de ikke har det, er de som regel mere end villige til at bestille det til dig. Der er sikker på at være noget for dig på Albert Cuyp-markedets fiskehandlere. De tilbyder dagfrisk lokal fisk såvel som eksotiske sorter og skaldyr fra hele verden. Selvfølgelig skal sildemanden være din go-to-fyr, når det er sildesæson (fra juni). Frank's Smoke House (Wittenburgergracht 303) producerer den allerbedste hickory røget fisk og skaldyr i byen. De tilbyder også et udvalg af chutneys, deli-retter og kulinariske gaver. Supermarkedet er hvor vi skal hen, når vi ikke har tid til at komme på markedet. Marqt på Utrechtsestraat i nærheden af ​​os er åben indtil 21:00 og tilbyder en velassorteret fiskedisk (og slagteri).

  Bedste slagtere

  • Chris Kip på Albert Cuyp-markedet (se ovenfor) vil tage sig af alle dine fjerkræbehov med fremragende kylling, ænder, kalkun, gåsefed og mere. Fred & Yolanda de Leeuw (Utrechtsestraat 92) tilbyder poshne delikatesser som Wagyu-oksekød, Bresse fjerkræ, og det allerbedste charcuterie, med priser, der matcher. De har også en deli-tæller med snacks og færdigretter. Natuurslagerij Rob Rijks tilbyder et godt udvalg af økologisk kød og fjerkræ, opdrættet med pleje af mennesker, dyr og miljøet. Du finder denne økologiske slagter på Noordermarkt bondemarked hver lørdag.