Granen
- I alt: 85 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 75 min
- Udbytte: 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 407 | Kalorier |
| 12g | Fed |
| 56 g | Carbs |
| 20g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 407 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 12 g | 16% |
| Mættet fedt 4g | 19% |
| Kolesterol 26 mg | 9% |
| Natrium 529 mg | 23% |
| Samlet kulhydrat 56g | 20% |
| Diætfiber 14g | 51% |
| Protein 20g | |
| Calcium 184 mg | 14% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne lækre sød tærte vintergryderet er fyldt med næringsrige ingredienser og har en vidunderlig struktur takket være kål- og pølseskiverne. Gryderedder og supper med en gryde er gode retter til travle familier, og vores kræver minimal opmærksomhed, når ingredienserne er sat på en simmer.
Vælg en hvilken som helst pølse efter din smag og tilføj andre grøntsager, som du måske har til rådighed; vores opskrift er meget tilgivende, så der er plads til noget, du gerne vil. Server med varmt brød og drys Pecorino ost ovenpå for en solid fyldeskål med godhed.
ingredienser
- 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 stor løg (hakket)
- 1 kop gulerødder (terninger)
- 1 kop selleri (hakket)
- 12 til 16 ounces røget pølse (tyndt skåret)
- 3 fed hvidløg (fint hakket)
- 1 1/2-pund hovedkål (ydre blade og kerne fjernet, groft hakket)
- 1 kop æblejuice
- 1 1/2 kop kyllingbuljong
- 3 spsk cider eddike
- 1 1/2 spsk brunt sukker
- 1/4 tsk frisk malet sort peber (eller efter smag)
- 1 dåse bønner (eller store nordlige bønner, drænet og skyllet)
- 2 til 3 spsk frisk persille (hakket)
- 1 (14 1/2-ounce) kan tomater (udrevet, terninger)
- Kosher salt (efter smag)
- Pynt: persille
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Opvarm olivenolien i en stor hollandsk ovn eller kedel over medium varme.
Granen
Tilsæt løg, gulerødder, selleri og skivet pølse i gryden. Sauter i 3 til 4 minutter, eller indtil løg er visnet.
Granen
Tilsæt hvidløg og kog under omrøring i 1 minut mere.
Granen
Tilsæt kål, æblejuice, bouillon, eddike, brunt sukker og peber. Simmer afsløret i 5 minutter.
Granen
Dæk og lad det småkoke i 45 minutter.
Granen
Tilsæt bønner, persille og tomater. Smag til salt.
Granen
Dæk og lad det småkoke i yderligere 15 minutter.
Granen
Skub i de enkelte skåle og pynt med persille.
Granen
Nyd varmt med friskbagt brød eller kiks.
Cater the Stew til diætbehov
I dag, med så mange fødevareallergier og følsomheder rundt omkring, er det svært at lave en skål, der passer til enhver smag, når der er vært for et middagsselskab. Men denne gryderet opfylder mange diætbehov, da den allerede er glutenfri, nød- og mejerifri og kan let ændres for at imødekomme andre behov:
- Vegetarisk og vegansk: Kog gryderetten uden pølserne, og stek i stedet kødet til at servere på siden for kødetere at nyde. Tilby veganske pølser eller ristet tofu til veganere og vegetarer. Ligfølsomhed: Kog gryderetten uden bønnerne. Varm bønner i en gryde med olivenolie og salt, og server på siden. Nattskygge Følsomhed: Kog gryderetten uden tomater. Hakk friske cherrytomater og dryp med olivenolie og salt til tomat-spisere til at fylde deres skåle med til en frisk knase. Hjertebehov: Opbevar opskriften som den er, men tilbud riskager eller glutenfri toast i stedet for brød til gæster med glutenfølsomhed og allergier.
Opskrifttags:
- bønner
- aftensmad
- amerikansk
- tilbage til skolen
