Jonelle Weaver / Getty Images
- I alt: 2 timer 20 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Kog: 2 timer
- Udbytte: Serverer 8
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 373 | Kalorier |
| 34g | Fed |
| 7g | Carbs |
| 10g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Serverer 8 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 373 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 34 g | 43% |
| Mættet fedt 7g | 33% |
| Kolesterol 32 mg | 11% |
| Natrium 616 mg | 27% |
| Samlet kulhydrat 7g | 3% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 10g | |
| Calcium 51 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Dette er en klassisk rotisserie-ben af lamopskrift med en lækker marinade, der tilføjer en smag til en klassisk hovedret. Marinaden og forberedelsen resulterer i et perfekt, udbenet lammelår, der er fantastisk til familiesammenkomster eller feriefester.
ingredienser
- 1 udbenet lamben
- 1 kop olivenolie
- 1 kop hvid eddike
- 3 spsk balsamico eddike
- 1/2 kop citronsaft
- 6 fed hvidløg
- 1/4 kop frisk persille (hakket)
- 2 tsk salt
- 1 1/2 tsk paprika
- 1 tsk korianderpulver
Trin til at gøre det
Skær overskydende fedt fra lammelåret.
Lav seks dybe huller i lammet og indsæt en skrællet fugt hvidløg i hvert hul. Sæt den til side, så den når stuetemperatur.
Bland andre ingredienser i et stort glas- eller plastikskål.
Læg benbenet lammelår i en stor glasskål. Hæld halvdelen af marinaden over toppen, og sørg for at lammet er godt overtrukket. Reserver den anden halvdel af marinaden til basting.
Dæk med plastikindpakning, og anbring i køleskab i 6 til 12 timer, og vend om hver time.
Forvarm grillen.
Læg lammet på rotisserie spyd, og læg det på grillen. Sænk temperaturen til lav. Kog i 2 timer, børstes med reserveret marinade hver halve time.
Når lammet når den ønskede doneness (mellem 145 F til 160 F, afhængigt af hvor sjælden eller veludført du kan lide det), fjernes fra varmen, anbring den på et stort skærebræt og telt løst med aluminiumsfolie. Lad kødet hvile i 5 til 7 minutter, inden det skiver.
Skær i tynde skiver. Server med dine yndlingssider.
Opskrifttags:
- lam
- rotisserie lam
- Hovedretter
- amerikansk
