Janet Hudson / Flickr
- I alt: 2 timer 30 minutter
- Forberedelse: 105 minutter
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: 1 brød (serverer 6)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 104 | Kalorier |
| 3g | Fed |
| 15g | Carbs |
| 2g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 brød (serverer 6) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 104 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 3g | 4% |
| Mættet fedt 1 g | 5% |
| Kolesterol 2 mg | 1% |
| Natrium 826 mg | 36% |
| Samlet kulhydrat 15g | 5% |
| Diætfiber 2g | 5% |
| Protein 2g | |
| Calcium 37 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Har du nogensinde bagt med øl? Bare rolig. Det er virkelig nemt at gøre og kræver ingen yderligere eller underlige trin. Denne ene brødopskrift er et begynderbrød. Den bruger kun en kop øl efter eget valg og har en dejlig ølsmag, når den er bagt. Det er fantastisk til snacking, fodboldspil-munchies og til at dyppe i en skål med chili.
ingredienser
- 1 pakke aktiv tør gær
- 1/4 kop varmt vand
- 1 kop øl (stuetemperatur)
- 1 spsk flødeost
- 1 spsk sukker
- 1 1/2 tsk salt
- 3 kopper brødmel
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Bland vand og gær i en lille skål. Rør, indtil gæren er opløst.
Tilsæt øl, flødeost, sukker og salt i en stor skål. Hæld gæren i, og omrør.
Bland i 2 1/2 kop mel. Vend ud på et melet bræt og æl det resterende halve kop mel ind, indtil dejen er blød og glat.
Læg dejen i smurt skål, og vend dejen, så toppen smøres. Dæk og lad hæve på varmt sted i cirka 60 minutter, eller indtil dobbelt størrelse.
Stik dejen ned med din knytnæve. Drej dejen ud på det melede bord og æltes i cirka 1 minut.
Forvarm ovn 375 F.
Form dejen til 1 brød. Læg i smørbrødpande. Dæk og lad hæve, indtil dobbelt størrelse, cirka 30 minutter.
Bed dejen ved at skære tre skråstreg over toppen med en skarp kniv.
Sæt den i ovnen og bag i cirka 45 minutter, eller indtil den er gyldenbrun.
Vend brød ud og lad det afkøle på et rack eller viskestykket.
God fornøjelse!
Opskriftsvariationer
Som alle brødopskrifter er der ting, du kan gøre for at ændre ingredienserne og lave et ølbrød, der er egnet til din kost.
- Brug først ledningsvand til at fremstille dit gærbrød. Vand fra hanen kan undertiden indeholde klor, og det vil slå gæren af. Hvis dit vand går gennem en blødgøringsmiddel, dræber det også gæren. Brug altid flaskevand eller frisk godt vand til bagning af brød. Du kan bruge enhver form for øl til denne opskrift. Hvis du er vegansk, kan du bruge vegansk flødeost i denne opskrift som Daiya flødeost. Du kan bruge enhver form for sukker i denne opskrift. Du kan også erstatte sukkeret med honning. Hvis du er vegansk, kan du bruge kokosnøddesukker.
Opskrifttags:
- øl
- ølbrød
- snack
- amerikansk
