pixel1 / Pixabay
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 24 cupcakes (24 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 129 | Kalorier |
| 3g | Fed |
| 22g | Carbs |
| 2g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 24 cupcakes (24 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 129 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 3g | 4% |
| Mættet fedt 1 g | 7% |
| Kolesterol 42 mg | 14% |
| Natrium 182 mg | 8% |
| Samlet kulhydrat 22g | 8% |
| Kostfiber 1g | 2% |
| Protein 2g | |
| Calcium 36 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Røde fløjls cupcakes er perfekte til mange lejligheder, fra julefest til skolefester til hverdagssød. Du er velkommen til at pynte dine færdige kreationer med røde eller chokoladesprinklinger, eller brug bare en sund dosis mejeri-fri frosting!
ingredienser
- 3 1/2 kop kagemel (ikke selvopstigende)
- 3/4 tsk salt
- 1 1/2 pind sojamargarin (eller 3/4 kop)
- 2 kopper sukker
- 3 store æg (let vispet)
- 6 spsk rød madfarve
- 3 spsk kakaopulver (usødet)
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 3/4 kop sojayoghurt (almindelig)
- 3/4 kop sojamælk (usødet eller mandelmælk)
- 1 1/2 tsk æble cider eddike
- 1 1/2 tsk natron
- 1 opskrift mejeri-fri flødeost frosting
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 350 F. Line 2 12-cup muffinsbeholdere med cupcakeforinger og læg dem til side.
Sigt mel og salt i en mellemstor blandeskål. Sæt til side.
I en stor blandeskål skal du bruge en elektrisk håndmikser til at fløde margarinen, indtil den er glat. Tilsæt sukkeret og slå til det er fluffy. Tilsæt ægene ad gangen, mens du slår, indtil de er indarbejdet. Tilsæt madfarve, kakaopulver og vanilje, og slå, indtil det er glat og godt kombineret.
I en lille skål røres den mejeri-fri sojayoghurt og sojamelk (eller mandelmælk) sammen. Tilsæt sojayoghurtblandingen til margarinblandingen i adskillige tilsætninger, skiftevis med melblandingen, indtil alt er tilsat, og dejen er godt kombineret.
Pisk sammen æblecidereddik og bagepulver i en lille kop, og tilsæt straks til dejen, og slå, indtil dejen er godt kombineret og glat.
Del dejen i de forberedte cupcakeforinger, og fyld hver ca. 2/3 til 3/4 af vejen fuld. Bages i 18 til 22 minutter, eller indtil en tandstikker, der er indsat i midten af en cupcake, kommer frem. Lad cupcakes køle helt ned på et trådkølestativ, før du froster med mejeri-fri flødeost-frosting eller en anden mejeri-fri frosting efter eget valg. Serveres koldt eller ved stuetemperatur.
Opskrifttags:
- Soja
- dessert
- amerikansk
- tilbage til skolen
