Elizabeth LaBau
- I alt: 75 minutter
- Forberedelse: 60 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 1 hult æg (1 portion)
Fyld disse smukke, spiselige hule chokoladeæg med slik, legetøj, kærlighedsnoter eller noget andet, du kan tænke på! Et hjemmelavet chokoladeæg laver en vidunderlig, tankevækkende påske gave.
Disse instruktioner er til et hult chokoladeæg, cirka 4 inches langt. Hvis din ægform har en anden størrelse, skal du justere mængden af chokoladebelægning efter behov. Du ønsker at få en form, der har to hulrum, en til toppen af ægget og en til bunden. Bunden skal være let udfladet, så den let kan balancere.
En note om chokoladen: Vi anbefaler at bruge enten hærdet chokolade eller chokoladesmak på slik til denne opskrift. Hvis du smelter almindelig chokolade uden at temperere den, vil den være kedelig eller stribet, frigøres ikke let fra formen og vil være blød ved stuetemperatur. At temperere chokoladen er den bedste løsning, men fordi det er svært at temperere små mængder chokolade, er du sandsynligvis nødt til at temperere omkring et pund. Du kan bruge den overskydende chokolade til at fremstille andre slik, eller du kan tage en genvej og bruge chokoladesandbelægning.
ingredienser
- Valgfrit: 1/4 kop hvid slikbelægning (eller farvet slikbelægning til dekoration)
- 4 ounces chokolade slikbelægning (eller hærdet chokolade)
- 1 ægformet chokoladeform med et separat øverste og nederste hulrum, ca. 4 "langt
Trin til at gøre det
Sørg for, at din chokoladeform er ren og helt tør. Tør indvendigt grundigt, så det er rent og stribefrit, så din slik får den bedst mulige glans.
Hæld slikbelægningen i en papirkegle og snip spidsen af. Alternativt kan du bruge en plastikpose med et hul skåret i hjørnet eller male coating på ved hjælp af en lille pensel. Rør belægningen på indersiden af formen i det mønster, du ønsker. Striber, hvirvler, blomster eller prikker er alle gode muligheder. Husk, at ord er vanskeligere, fordi alle ord, du skriver, vises bagud på æggets yderside. Når du er færdig med dit design, skal du køle formen kort ned for at indstille designet.
Smelt chokolade slikbelægningen i en mikrobølgesikker skål, omrøres efter hvert 30. sekund for at forhindre overophedning. Lad det afkøle, indtil det stadig er varmt og flydende, men ikke længere varmt at røre ved.
Hæld flere spiseskefulde smeltet belægning i hvert hulrum. Surr det rundt, så det begynder at bevæge sig rundt og dække indersiden af hulrummet, og brug derefter en ren, fødevaresikker maling til at børste chokoladen i et tykt lag op på siderne af hulrummet. Opbevar det i et tykt lag, så ægget får strukturel integritet, og så du ikke trækker din børste gennem de design, du har piplet på formen. Tilføj eventuelt mere belægning til formene, indtil du har nok til at belægge alle de indre overflader med et pænt tykt lag.
Mens chokoladen stadig er våd, skrabe du over toppen af formen med en forskudt spatel eller en kokkekniv for at rense formens kanter, så det færdige æg får glatte kanter.
Lad formen sidde ved stuetemperatur for at indstille belægningen. Når formen er indstillet, afkøles formen kort, indtil belægningen er meget fast (dette vil gøre det lettere at fjerne det.) Drej formen på hovedet en centimeter eller to over din arbejdsoverflade, og bøj den forsigtigt for at sprænge æghalvdelene ud af skimmel. Hvis du har brugt belægningen eller hærdet chokolade, skal den let frigøres.
Fyld bunden af dit æg med godbidder efter eget valg. For at lime den øverste halvdel til bunden, smør en smule smeltet chokolade på læben på den nederste halvdel og tryk dem sammen. Dette vil gøre en lidt rodet linje omkring dit æg, så hvis du kunne ønske det, kan du bruge den ekstra belægning til at røre nogle dekorative prikker eller linjer omkring midten af ægget.
Opbevar din hule chokolade påskeæg meget omhyggeligt! Selv hvis du lavede et pænt tykt lag chokolade, er det stadig delikat og skrøbeligt. Opbevar det på et køligt, tørt sted i op til en måned.
Opskrifttags:
- Påske slik
- dessert
- amerikansk
- påske
