Jessica Spengler / Flickr
- I alt: 15 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 84 | Kalorier |
| 3g | Fed |
| 13g | Carbs |
| 4g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 84 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 3g | 3% |
| Mættet fedt 0g | 2% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 521 mg | 23% |
| Samlet kulhydrat 13g | 5% |
| Diætfiber 4g | 14% |
| Protein 4g | |
| Calcium 77 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Broccoli med østerssauce er en almindelig kinesisk sideskål, der giver en velsmagende tilføjelse til ethvert måltid. Desuden er broccoli en af de sundeste grøntsager, der kan føjes til din diæt, og ved at sprænge den sikrer du, at vitaminer og mineraler ikke koges væk.
Ikke kun er denne ret let at tilberede, men den er også utrolig hurtig at tilberede. Efter en lang dag på arbejdet ønsker ingen at tilbringe timer i køkkenet.
Denne opskrift kan let forøges til en stor fest eller endda til forudlavede frokoster hele ugen. Det kan være svært at overbevise børn om at spise deres grøntsager, men en bid af denne velsmagende opskrift er sikker på at ændre enhver betyder spisers sind.
ingredienser
- 1 pund broccoli blomster
- 1/4 kop kyllingebuljong
- 1 spsk østerssauce
- 1 spsk sojasauce (mørk)
- 1 tsk sukker (granuleret hvid)
- 1/4 tsk sesamolie
- Nyp salt
- 1 tsk majsstivelse (opløst i 4 tsk vand)
- 2 spsk sesamfrø (hvid)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Bring en stor gryde saltet vand i kog.
Tilsæt broccoli, og blancher i 2 til 3 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
Fjern det fra gryden, kør kort ned i iskoldt vand, og afløb.
Tilbring kyllingebuljong, østerssauce, mørk sojasovs, granuleret sukker og sesamolie i en lille gryde. Tilsæt salt efter smag.
Tilsæt majsstivelse og vandopslæmning, og rør konstant, indtil den bliver tyk.
Hell saucen over den blancherede broccoli.
Serveres varmt, pyntet med sesamfrøene.
God fornøjelse!
Sundhedsmæssige fordele ved denne opskrift
Hvis du ønsker at erstatte din daglige multivitamin med grøntsager, er broccoli et godt sted at starte. Den er fuld af vitaminer som A, B1, B6, E, C og K, som hjælper med at regulere humør og kolesterol. Broccoli er også højt i omega-3-fedtsyrer, som hjælper med at sænke betændelsen i kroppen. Kombinationen af vitamin K og calcium gør denne grøntsag til en fremragende mad til at opretholde sunde knogler.
Broccoli er også fantastisk til at sænke blodsukkeret naturligt. Det betragtes også som en "god kulhydrat", der indeholder mange fibre, hvilket gør det til en særlig god sidetallerken for diabetikere.
Østers er også fyldt med essentielle mineraler som zink, selen, kobber og jern. De indeholder også mange af de samme vitaminer som broccoli, hvilket gør dette måltid endnu mere nærende. Selvom de konsumeres i sovsform her, anser mange østers for at være et afrodisiakum, hvilket gør denne skål til en fantastisk måde at tilføje noget specielt til en dato, hvis slurping rå østers bare ikke er din stil.
Opskrifttags:
- broccoli
- broccoli med østerssauce
- tilbehør
- kinesisk
