Sydney Davidson / Unsplash
De planter, du kender som græskar, er kultivarer af forskellige squasharter, for det meste Cucurbita pepo , selvom planter, der omtales som græskar, også kan være en del af andre Cucurbita- arter. De er kendt for at have store frugter med meget tykke orange eller hvide skorpe, hvilket er den funktion, der gør dem så velegnede til udskæring af Halloween-jack-o'-lanterner. Som de fleste squasharter er græskar meget let at dyrke fra frø, men de kræver en lang vækstsæson og startes derfor ofte fra frøplanter, der er købt i et havecenter.
| Botanisk navn | Cucurbita pepo |
| Almindelige navne | Græskar |
| Plante Type | Squash-kultivar |
| Ældre størrelse | Varierer meget, fra miniature til giganter, der vejer over 1.000 pund |
| Soleksponering | Fuld sol |
| Jordtype | Rig, godt drænet jord |
| Jordens pH | 6, 0 til 6, 5 |
| Bloom Time | Midten af efteråret |
| Blomsterfarve | Gullig orange |
| Hårdhedszoner | 3 til 9 |
| Indfødt område | Mellem- og Nordamerika |
Sådan dyrkes græskar
Græskar er praktisk talt idiotsikker at plante - bare plant to eller tre frø cirka en tomme dybt i jorden, der har varmet til mindst 70 F. Græskar har brug for 75 til 100 dage fra plantning til høst, afhængigt af sorten. Inden for fem til 10 dage vil spirerne gro og begynde at vokse. Græskar spirer og spirer så let, at mange gartnere finder ud af, at græskar tilfældigt springer op som frivillige hvert forår, hvis nogen af frugterne blev overladt til at henfalde i haven det foregående efterår.
For at producere frugt skal blomsterne på græskarplanter pollineres. Normalt leveres denne service af bier, sommerfugle og andre insektbestøvningsmænd, men i de senere år har mange regioner oplevet et alvorligt fald i befolkningen i disse pollinatorer. Hvis du bor i en sådan region, kan du håndbestøve ved at gnide pollen fra en blomst til en anden. Blomsterne på græskar inkluderer både han- og hunblomster; pollination forekommer, når pollen fra mandlige blomster når kvindelige blomster.
Når de vokser, skal du beskytte græskar ved omhyggeligt at dreje, hvilket normalt betyder, at du vipper dem fra den ene side til den anden uden at nedbryde stammen. Dette giver ensartet soleksponering og hjælper med at sikre, at græskaret ikke udflader på den ene side. Nogle mennesker lægger deres græskar på et bræt, ark af pap eller på et net for at forhindre dem i at rådne. Hvis din jord er våd i en længere periode, er det sandsynligvis en god ide.
Lys
Selv små græskar har brug for masser af solskin for at udvikle sig. Sørg for, at din gryde får mindst seks timers direkte sol om dagen. En fordel ved containergård er, at gryderne kan forskydes for at kontrollere den mængde lys, de modtager. Med græskar er mere lys altid bedre.
Jord
Som med enhver havearbejde, skal du sørge for at bruge en hurtig og drænet pottejord i dine containere i høj kvalitet. Jo mere jord, jo bedre. En god pottejord beholder vand, og græskar har brug for meget vand for at understøtte den hurtige vækst af store vinstokke og frugter. På samme tid er det vigtigt for rødderne ikke at sidde i stående vand. God dræning er vigtig for græskar. Brug enten en stofpotte, såsom Smart Pots, eller sørg for, at din gryde har masser af huller (eller et stort hul, der ikke vil tilstoppe), så vandet kan løbe ud.
Vand
Græskar har brug for meget vand. Dine græskar fortæller dig, når de er tørstige: Pas på blade, der begynder at visne og falde.
Drenk jorden grundigt, så vand løber ud af hullerne i bunden af gryden. En enkelt tung, mættende vanding hver dag (eller to gange om dagen, når vejret er meget varmt) er bedre end at give en plante små slurker flere gange om dagen. Lad jorden tørre ud ved berøring inden hver kraftig vanding.
Temperatur
Selvom græskar er forbundet med fald, er de en årstid i varm sæson, der kræver mellem 90 til 120 dage fri for frost for at nå høst og gøre det bedst i vejr fra 50 til 90 F.
Så græskar om foråret to til tre uger efter den sidste forudsagte frostdato. Jordtemperaturerne skulle have nået 65 F, mens natten lufttemperaturerne skulle være over 55 F. Hvis frost truer nær modningstidspunktet, kan du dække planterne på kølige nætter for at beskytte dem.
Gødning
Bland en langsom frigivelsesgødning ind med pottejorden, og brug derefter en fortyndet flydende gødning hvert par uger i vækstsæsonen. Du kan også drysse en tør gødning med langsom frigivelse på toppen af jorden i vækstsæsonen. Vær dog forsigtig med ikke at give græskar for meget nitrogen efter blomsterne blomstrer, fordi dette vil fremme løv på bekostning af frugtproduktion. Græskar klarer sig godt med en nitrogen-tung gødning, når de først vokser og producerer vinstokke og blade, men når blomsterproduktionen starter, er fosfor det vigtigste næringsstof.
At fodre græskar ordentligt kan være vanskeligt. Disse planter har brug for masser af mad, men for meget gødning kan hindre produktionen af blomster og frugter. Det er bedst at bakke fra den meget tunge fodring, når græskarfrugten er begyndt at dannes, og skiftes til en fortyndet fosfor-tung gødning, der påføres hvert par uger.
Varianter af græskar
Der er hundreder af typer græskar. Vælg kultivarer baseret på størrelsen på din have og græskarens tilsigtede anvendelse.
- Små, dekorative græskar: 'Jack Be Little' er miniature græskar, der modnes i 90 til 100 dage. Andre mini-græskar kultivarer inkluderer 'We-B-Little' og 'Munchkin.' Små bagning græskar: Kultiver til brug i tærter og andre retter inkluderer 'Sukkertræ', 'Hijinks' og 'Baby Bear' sammen med 'Peanut Pumpkin' og 'Cinderella's Carriage'. Udskæring af græskar: Hvis du ikke vil spise græskar, men du hellere vil skære dem, skal du plante mellemstore græskar som 'Autumn Gold', 'Charisma' eller 'Connecticut Field'. Gigantiske græskar: Du er muligvis ikke i stand til at løfte dem, men du kan dyrke gigantiske græskar som 'Dill's Atlantic Giant', som kan vokse op til 200 pund. Ikke-orange græskar: Hvis du leder efter noget uden for det traditionelle appelsin, skal du dyrke farverige græskar som den blågrønne 'Jarrahdale' eller den store hvide 'Super Moon'.
Beskæring
Hvis store græskar til Halloween-udskæring er målet, skal du knibe alle undtagen to eller tre af de nyligt dannede græskar, når de vises. Dette gør det muligt for planten at sætte sin energi og næringsstoffer i at dyrke et par meget store græskar.
Høst græskar
Græskar er klar til at høstes, når sværterne er lysorange (eller faste hvide på nogle typer), og huden er hård nok til at modstå pres fra en negl uden at gå i stykker. Når du dunker skorpen med dine knoker, skal græskaret lyde lidt hult.
Høst af græskar kan være vanskeligt, fordi de tykke stængler kan være meget vanskelige at bryde. Dette er ikke en frugt, der simpelthen kan plukkes. Brug beskæringssaks til at skære dit græskar af vinstokken. Hold flere inches af stilk på græskar ved at skære så tæt på vinstokken som du kan.
Efter at have skåret græskaret af vinstokken, foreslår nogle mennesker at helbrede det ved at lade det være i solen i en uge eller deromkring før de bringer det indendørs. Vær dog opmærksom på dyre skadedyr, da græskar er favorit hos egern, kaniner, hjorte og andre væsener. Mange store græskar ødelægges, når dyr opdager dem.
Dyrkning af græskar i containere
Græskar vinstokke tager meget plads i haven, når de kryber og sprøjter - den forlængede vækst er synlig dagligt. Hvis du ikke ønsker at besætte enorme mængder plads i en have, kan græskar plantes i containere eller store gryder, så vinstokkene kan krybe langs et dæk, en gårdhave eller andre overflader.
En fordel ved containergård er, at fordi jorden i gryder sidder op i solskinnet, varmer den hurtigere end jorden, når vinteren giver plads til foråret. Dette betyder, at du kan plante dine græskarfrø et par uger tidligere end hvis du plantede i jorden.
Græskar producerer lange masser af vinstokke dækket med tykke blade og meget stor frugt. Dette kræver en beholder, der er stor nok til at indeholde en stor rodkugle og nok jord til at give den fugtighed, der er nødvendig for, at græskarplanten kan vokse. Forsøg ikke at dyrke græskar i en gryde, der er mindre end 10 gallon. Hvis du vil dyrke mere end en plante, er en beholder på 15 til 20 gallon eller større endnu bedre. Du har muligvis også en stor succes med at dyrke græskar i halmebalehaver - en havearbejdsstil, hvor grøntsager plantes direkte i en halmballe, som gradvist nedbrydes i løbet af vækstsæsonen.
Græskar vinstokke vokser meget hurtigt, og nogle kan vokse til utrolige længder. Nogle mennesker træner dem op i trelliser eller klemmer dem tilbage for at holde frugtproduktionen i nærheden af plantens centrum. Hvis du dyrker din græskarplante på en spalte, bliver du nødt til at finde ud af en måde at vugge græskar på, så vægten ikke går i stykker med vinstokken. Nogle mennesker bruger nylonstrømper, strømpebukser eller kludposer, der er ophængt fra spalten for at ophænge græskar. Hvis du dyrker klatrende græskar, skal du undgå sorter, der producerer meget stor frugt.
Almindelige skadedyr og sygdomme
Græskar er modtagelige for flere skadedyr og sygdomme. Problematiske skadedyr inkluderer squashborere og agurkbiller. Hvis du vil håndtere begge typer skadedyr, skal du bruge flydende rækkeovertræk, der fjernes ved blomstringen for at bier kan pollinere planten.
Sygdomme, der kan have indflydelse på græskarvækst, inkluderer bakterievilm, der spredes med agurkbiller samt pulveriseret mug. Der er dog sygdomsresistente sorter, der gør haven meget lettere. Håndtering af agurkbiller bidrager til at forhindre bakterievilmning og giver planter nok plads til luftcirkulation og soleksponering vil hjælpe med at undgå skimmel.
