Aleksandr Kuzmin / Getty Images
- I alt: 41 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 26 min
- Udbytte: tjener 4
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 172 | Kalorier |
| 4g | Fed |
| 31g | Carbs |
| 6g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Serverer 4 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 172 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 4g | 6% |
| Mættet fedt 1 g | 3% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 303 mg | 13% |
| Samlet kulhydrat 31g | 11% |
| Diætfiber 6g | 22% |
| Protein 6g | |
| Calcium 115 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Tomatsuppe er derop med kyllingnudelsuppe som en af de mest populære supper (for ikke at nævne børnevenlige) omkring. Der er masser af måder at krydre en god tomatsuppe på, men sommetider vil du bare have klassikeren - sprængt med tomatsmag, silkemyk og ikke kompliceret af meget andet. Dette er den suppe.
Server denne suppe med en stor grillet ostesandwich for at gøre dette til en meget glad frokost. Dypning, dunking og endda muligvis slurping er helt tilladt, når det kommer til denne klassiske duo.
Eller prøv dette med en simpel salat med en klassisk vinaigrette eller en spektakulær græsk salat til et suppemåltid, der får din familie til at føle, at de får en ret god suppe og salatmåltid. Du kan også lægge et dejligt antipasti-bræt til nibbling sammen med suppen, til et andet sjovt familiemåltid.
ingredienser
- 1 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 1 stor gulerod, skrællet og hakket
- 2 hvidløgfedd, hakket
- 2 store tomater, podede og terninger (ca. 2 kopper)
- 1 (28 ounce) kan knuste tomater
- 1 kop grøntsag eller kylling bouillon
- 2 spsk tomatpuré
- Kosher eller groft salt og frisk malet sort peber efter smag
Trin til at gøre det
Varm olien i en stor suppegryde over medium varme. Tilsæt løgne og sauter i 3 minutter, indtil de begynder at blødgøre. Tilsæt gulerødderne og hvidløg og sauter i 3 minutter mere.
Tilsæt de friske tomater, konserverede tomater, bouillon og tomatpasta i gryden, drej varmen til høj, og lad den simre. Sænk varmen til medium-lav, og fortsæt med at putre, uafdækket, i yderligere 20 minutter.
Brug enten en nedsænkningsblender (se note) til at purere suppen, indtil den er glat lige i gryden, eller overfør suppen meget forsigtigt i batches til en foodprocessorblender og puré, indtil den er glat.
Vær forsigtig, når du blander varme ingredienser
Damp ekspanderer hurtigt i en blender og kan forårsage, at ingredienser sprøjter overalt eller forårsager forbrændinger. For at forhindre dette skal du kun fylde en tredjedel af vejen op, udlufte toppen og dække med et foldet køkkenhåndklæde, mens du blander.
Bemærk:
En nedsænkningsblender er et vidunderligt værktøj at have omkring, især hvis du gerne vil lave glatte supper og saucer ofte. Nedsænkningsblenderen er det modsatte af det engangsværktøj. Det er en blender på en pind, som du kan lægge lige i en blanding, varm eller kold, trykke på en knap, røre rundt og purere hele shebang. Det sparer dig for smerterne og den potentielle lidelse ved at overføre varme supper til en blender til puré, og det betaler for nedsænkning eller stavblender igen og igen. En god nedsænkningsblender er som 30 dollars - penge brugt godt. Alt dette er at sige, køb en, hvis du bruger din foodprocessor eller blender regelmæssigt, og du finder dig selv nå ud til det ofte.
Thai vegetabilsk nudelsuppe med Tofu og citrongræs
Indisk vegetabilske karry suppe
Tyrkiet posolesuppe
Mexicansk Black Bean Pølse Chili
Kinesisk varm og sur suppe
Traditionel irsk lammekød og rodfrugtsteg
Louisiana pølse og rejer Gumbo
Tyrkiet eller kyllingechili
Smagfuld afrikansk Harira suppe
Hjertelig linser, grøntsager og kornsuppe
Opskrifttags:
- Tomat
- tomatsuppe
- aftensmad
- syd-
