David Bishop / Photolibrary / Getty Images
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 189 | Kalorier |
| 13g | Fed |
| 16g | Carbs |
| 3g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 189 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 13g | 16% |
| Mættet fedt 7g | 37% |
| Kolesterol 31 mg | 10% |
| Natrium 192 mg | 8% |
| Samlet kulhydrat 16g | 6% |
| Kostfiber 1g | 5% |
| Protein 3g | |
| Calcium 43 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Svampe overses ofte som en side grøntsag, fordi de fleste af os går efter de sædvanlige broccoli eller gulerødder, når det kommer til at opfylde vores ernæringsmæssige behov. Men svampe er en fantastisk kilde til vitaminer og fiber, og fordi de er meget kalorifattige, kan de bære fyldige fyldblandinger, som den i denne opskrift. Vores velsmagende udstoppede svampe er en fremragende forretter til en middagsselskab, feriesamling, spildagsspredning eller potluck. Svampe er fyldt med en lækker blanding af brødmuler, parmesanost og hakkede peberfrugter og løg.
Tjek vores variationer nedenfor for at tilføje eller kombinere nye smag i dine svampe.
De er fremragende som køderstatninger takket være deres stødige struktur, men brug dobbelt så mange mængder champignon, som du bruger kylling eller oksekød til at fremstille gryderedder, der er smagfulde, men lavere i kalorier og lige så fyldende. Brug tørret svamp i risopskrifter, rå svampe i salater eller konserverede svampe i en hurtig sund frokostsalat med skivet kalkun.
ingredienser
- 12 store hvide svampe (friske)
- 1/2 kop smør (smeltet, delt)
- 2 spsk grøn paprika (finhakket)
- 3 spsk løg (finhakket)
- 1/2 kop brød smuler (frisk)
- 1/2 tsk salt
- 1 strejf sort peber
- 1 strejf cayennepeber
- 1/2 kop parmesanost (frisk revet eller strimlet)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 325 F.
Rengør svampen forsigtigt med et vådt papirhåndklæde, fjern stilkene, hvorefter hættene er hel. Hakk stilkene fint.
Smør en lav bageplade, der er stor nok til at holde champignonhætterne i et enkelt lag.
Sauter champignonhætterne i tre spiseskefulde smeltet smør, indtil de er møre; overfør til en plade og læg dem til side.
Sauter de hakkede stængler, grøn peber og hakket løg i de resterende fem spsk smør, indtil løgene er gennemskinnelige.
Tilsæt brødmuler, salt, peber og cayennepeber til løg- og peberblandingen. Rør om for at blande ingredienserne grundigt og fjerne fra varmen.
Fyld hver champignonhætte med brødkrummeblandingen og drys derefter hver med en lille mængde parmesanost.
Anbring de fyldte champignonhætter i den forberedte bageplade.
Bages i 15 til 20 minutter i den forvarmede ovn, eller indtil fylden er brunet, og osten er smeltet og crunchy.
Serveres varmt og nyd!
Andre aromaer og fyldstoffer
Her er et par ideer til, hvordan du laver din egen overtagelse af vores opskrift:
- Brug små crimini eller Baby Bella-svampe til at lave forretter med bidestørrelse. Tilsæt smuldret kogt pølse eller bacon til fyldblandingen. Brug en fyldning af brødkrummer, Fontinaost, olivenolie og italiensk krydderi. Brug en fyld af gedost, tørret oregano, olivenolie, hakkede sorte oliven og brødmuler. Brug vegansk ost, brødkrummer, vegansk margarine, chiliflak, olivenolie og tørret basilikum til at fremstille vegan-venlige fyldte svampe. Brug store portobello-svampe og fyld dem med den originale påfyldning af vores opskrift. Server to store svampe pr. Person, ledsaget af en grøn salat og frisk brød.
Opskrifttags:
- brød
- udstoppet svamp
- appetitvækker
- amerikansk
