Granen / Christine Benlafquih
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 4 til 6 portioner
Leder du efter et hurtigt og nemt alternativ til dine daglige hæfteklammer? Disse marokkansk krydret dyb stegte kartofler er let at lave og en lækker ændring fra pommes frites eller bagt kartofler.
Server disse dybstegte, kartoffelblokke som en side til tagines, stegt fisk, æg, grillet kød eller sandwich.
ingredienser
- 2 kg / 1 kg. kartofler
- 3/4 tsk salt
- 1/2 tsk paprika
- 1/8 tsk hvid peber
- 1/8 tsk sort peber
- 1/2 tsk tørret timian (eller oregano)
- Valgfrit: 1/8 tsk hvidløgspulver
- 2 spsk smør (stuetemperatur eller smeltet)
- 3 til 4 kopper vegetabilsk olie (eller den nødvendige mængde til stegning eller anden neutral olie som raps)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Skræl kartoflerne, og skær dem i terninger, der er 1/2 til 3/4 tommer tykke. Vask de afskårne kartofler, og lad dem renne af.
I en lille skål blandes saltet, paprika, hvid peber, sort peber, timian eller oregano og hvidløgspulver og læg dem til side.
Varm olie i en dyb frituregryder til 350 F / 180 C.
Klap kartoffelterningerne med papirhåndklæder for at fjerne overskydende fugtighed og tilsæt dem til frituren. Stek i cirka 15 minutter eller indtil dyb gylden og mør.
Fjern det fra olien og tøm det.
Kast de kogte kartofler med smør og reserveret krydderiblanding. Server straks.
God fornøjelse!
Opskrifttags:
- Kartoffel
- friterede kartofler
- appetitvækker
- moroccan
