Mlinksva / Flickr / CC0 1.0
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 6 portioner paneret stegt bøf
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 376 | Kalorier |
| 13g | Fed |
| 32g | Carbs |
| 32g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner paneret stegt bøf | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 376 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 13g | 16% |
| Mættet fedt 4g | 21% |
| Kolesterol 210 mg | 70% |
| Natrium 608 mg | 26% |
| Samlet kulhydrat 32g | 12% |
| Diætfiber 3g | 10% |
| Protein 32g | |
| Calcium 140 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Populær i hele Latinamerika, milanesas er meget tynde koteletter (typisk oksekød eller kylling), der er paneret og stegt, italiensk-stil.
De er lette at lave og perfekte til en hurtig middag. Sæt tynd skiver i øverste runde med slået æg og krydret brødmuler. Steg skiverne i olie i et par minutter på hver side, tøm papirhåndklæder og server.
Du kan også lave milanesas med kyllingebryst ( Pollo a la milanesa ) - husk at pund dem til en tynd, jævn tykkelse.
Milanesas er lækre serveret med chimichurri sauce eller guasacaca . For en anden stil, prøv argentinsk italiensk stil m ilanesa napolitana.
Klik på Afspil for at se denne opskrift komme sammen
ingredienser
- 1/2 kop altmel
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk formalet peber
- 2 store æg
- 1 spsk vand
- 1 1/2 kop brødmuler
- 2 tsk oregano
- 2 spsk parmesanost (revet)
- Salt (efter smag)
- Malet peber (efter smag)
- 1 pund øverste runde (skivet tyndt i ca. 6 bøffer)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Bland en mel, salt og formalet peber i en lav skål eller plade og læg dem til side.
Pisk ægene let med vandet i en lav skål.
Bland brødkrummene med oregano og parmesanosten, og krydre dem med salt og frisk formalet sort peber efter smag. Spred brødkrummene ud på en tallerken.
Bag hver bøf i melet, lag begge sider og ryst overskydende.
Dyp hver melet bøf ned i ægget, og lad overskydet dryppe af. Placer derefter bøften i brødkrummene, og overtræk begge sider grundigt.
Varm 1/2 tomme olie i en stor stegepande over medium-høj varme.
Stek hver bøf i ca. 3 til 4 minutter på hver side, eller indtil kødet er sprødt og bøf kogt til ønsket skønhed.
Serveres varm med ris og chimichurri sauce.
Opskrifttags:
- bøf
- Hovedretter
- latin
- hverdagsaften
