Rocky89 / Getty Images
- I alt: 10 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 0 minutter
- Fermenteringstid: 24 timer
- Udbytte: 2 kopper; ca. 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 119 | Kalorier |
| 10g | Fed |
| 7g | Carbs |
| 3g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 2 kopper; ca. 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 119 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 10 g | 12% |
| Mættet fedt 2g | 9% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 111 mg | 5% |
| Samlet kulhydrat 7g | 3% |
| Kostfiber 1g | 3% |
| Protein 3g | |
| Calcium 16 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne rå madversion af almindelig yoghurt kan nydes på mange måder. Du kan smage det til en simpel yoghurt. Det kan serveres med hjemmelavet rå vegansk granola eller lidt frisk frugt. Processen er den samme som rå nøddeopskrifter, men med et andet forhold mellem nødder og vand for et tyndere, mere skeende resultat. Som med butikskøbt yoghurt, vil der blive bundet lidt vand i bunden af denne yoghurt. Det er den surere del af ligningen, men er helt sikker at forbruge. Vandet tilføjer en tangy smag, hvis det passer dig. Ellers kan du øse yoghurten af og hæld vandet ud.
Tilsæt frugt, nødder eller en drizz rå vegansk sødestof (agave nektar eller ahornsirup eller hvad du end vil) og nyd en lækker rå vegansk morgenmad eller snack!
ingredienser
- 1 kop macadamia nødder eller cashewnødder (gennemvædet i 2 timer)
- 1 kop filtreret vand
- Valgfrit: 1 spsk citronsaft
Trin til at gøre det
Læg nødderne i blenderen med halvdelen af vandet. Blend i 20 sekunder, og tilsæt det resterende vand. Blend, indtil der er opnået en cremet, glat konsistens.
Overfør blandingen til en ren glasskål, og dæk med plastfolie, fastgjort med et gummibånd. Lad det være på et varmt sted at fermentere i 16 til 24 timer. Jo længere den sidder, jo mere gæring vil der forekomme. Omrør citronsaft, hvis du bruger den, og opbevar den i køleskab til afkøling.
Opskrifttags:
- veganer
- morgenmad
- amerikansk
- tilbage til skolen
