ftwitty / Getty Images
- I alt: 55 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: 8 til 10 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 300 | Kalorier |
| 24 g | Fed |
| 10g | Carbs |
| 12g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 til 10 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 300 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 24g | 30% |
| Mættet fedt 13g | 67% |
| Kolesterol 155 mg | 52% |
| Natrium 234 mg | 10% |
| Samlet kulhydrat 10g | 4% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| Protein 12g | |
| Calcium 280 mg | 22% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Mens jøder sandsynligvis begyndte at fremstille blintzer for hundreder af år siden i Polen, begyndte de kun at bruge frosne blintzes til at fremstille blintz soufflés i det 20. århundrede i Amerika.
At bage de ostefyldte pandekager i et sødt æg og creme fraiche creme er en genial måde at doktere dem i en mængde behagelig gryderet på. Begyndende med frosne blinker skærer ned på ståhejen og gør dette til en hurtig skål at tilberede.
Selvfølgelig, hvis du føler dig ambitiøs - og overgivende - kan du lave blitzene fra bunden af, eller bruge en blanding af ost og frugtfyldte blinks.
ingredienser
- 1/4 kop usaltet smør (smeltet)
- 12 osteblitzer (frosset)
- 6 store æg
- 1 1/2 kop creme fraiche
- 1/3 kop sukker
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 1/4 kop appelsinsaft (eller 2 spsk orange juice koncentrat)
- 1 tsk kanel (mere eller mindre efter behov)
Trin til at gøre det
Opvarm ovnen til 175 ° C. Hæld det smeltede smør i en 13 x 9 x 2-tommers bagefad.
Anbring blitzene i et enkelt lag i bageformen.
Pisk æggene i en stor skål. Tilsæt creme fraiche, sukker, vanille og appelsinjuice (eller appelsinsaftkoncentrat) og bland godt. Hæld æggeblandingen over blitzerne. Drys let med kanelen.
Bages, afdækket, i 45 minutter, eller indtil souffléen er sat og gyldenbrun ovenpå. Lad det hvile i 5 til 10 minutter, før servering.
Gør det til et måltid
En rig gryderet som denne kræver lette, friske akkompagnementer. Giv en pulserende suppe som en ristet gulerod-, æble- og sellerisuppe til at starte. Server derefter en snappet arv tomat tomatsalat med gedeost og rucola sammen med blintzes. Frisk frugtsalat er en ideel dessert, men hvis du vil tilbyde noget mere detaljeret, kan du prøve nogle mejeri-fri sukker cookies.
Opskrifttags:
- soufflé
- morgenmad
- østeuropæisk
- jul
