Michael H / Photodisc / Getty Images
De tre "P" for valg af vin er Pris, Præference, Parring. Husk disse, når du besøger din lokale vinhandler og kaster oddsene til din fordel for at vælge en vindende vin hver gang.
Pris
Den pris, du er villig til at betale (eller ikke betale) for en flaske vin, er en afgørende faktor for valg af en vin, der passer dig. Borte er de dage, hvor du kun kunne købe en "god" flaske vin til over $ 30. På dagens marked er der masser af gode vine til rådighed for omkring $ 15, nogle til betydeligt mindre. Så vær sikker på, at du ikke behøver at droppe et bundt penge for at eksperimentere med forskellige vine. En anstændig vinhandler kan give dig masser af forslag i dit angivne prisinterval.
Preference
Ahh, præferencer. Vi har dem alle, og de ændrer sig ofte på et øjeblik, men lad dem svinge af det, du drikker dem med, eller hvem du deler dem med. For eksempel, hvis du er vært for en happy hour sammen, kan dine præferencer muligvis læne sig mod "sikre" røde og hvide. For folk, der måske ikke er vant til tyngre, mere hjertelige vine, giver dem en pause - køb en blødere Merlot eller Pinot Noir (undertiden benævnt "Starter Reds"). Hvem nyder ikke en forfriskende Gewurztraminer for en hvid?
- Hvis du er ny på vin og leder efter et par forslag: Prøv en Riesling, Gewurztraminer eller en Muscat-dessertvin, hvis sødere vine passer til din fantasi. Hvis du foretrækker en tør hvidvin, så kig efter en Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Gris eller Sauvignon Blanc. Som for røde, startende med en Gamay, Pinot Noir, til lettere tanniner og mere frugt eller Merlot og Zinfandel til en fyldigere vin med tæt mørk frugt. Hvis du ønsker at skrue op for kompleksitetsmåleren, så gå med en stor Californien Cabernet Sauvignon, Syrah (eller Shiraz, hvis det er fra Australien).
Parring
Generelt fremhæver hvidvine lettere måltider med smag med smag, mens rødvine ofte supplerer hjerteligere måltider lidt bedre. Husk, at parring af mad og vin er 99% personlig præference og 1% videnskab.
