Diana Rattray
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 36 portioner (ca. 3 dusin)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 74 | Kalorier |
| 6g | Fed |
| 3g | Carbs |
| 3g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 36 portioner (ca. 3 dusin) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 74 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 6g | 7% |
| Mættet fedt 3g | 15% |
| Kolesterol 38 mg | 13% |
| Natrium 104 mg | 5% |
| Samlet kulhydrat 3g | 1% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| Protein 3g | |
| Calcium 57 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Disse cheddar- og baconpuffer er luftige små osteposer med masser af smag. Bag dem til en fest eller familie snack. De vil blive værdsat!
Ostepufferne er ikke vanskelige at fremstille ved at følge nedenstående trin. Har alle ingredienser og redskaber klar, og forberedelsen skal være et øjeblik.
Du har brug for en stand mixer eller en håndholdt elektrisk mixer til denne opskrift.
En anden stor ting ved disse er, at de fryser godt. Opvarm dem bare i en ovn på 350 F.
ingredienser
- 1/2 kop vand
- 1/2 kop sødmælk, fordampet mælk eller let fløde
- 1/4 tsk salt
- 8 spiseskefulde (4 ounces) saltet smør (skåret i 8 til 10 mindre stykker)
- 1 kop (4 1/2 ounces) mel til alle formål
- 4 store æg
- 3 oz skarp Cheddar ost (strimlet, ca. 3/4 kop)
- 6 strimler bacon (kogt indtil sprød, finhakket)
- 1/8 tsk cayennepeber
- 1/8 tsk frisk malet sort peber
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Line to bageplader med pergamentpapir eller silikone bagemåtter. Sæt til side.
Forvarm ovnen til 400 F.
I en mellemstor gryde kombineres vand, mælk eller let fløde, salt og smør. Sæt over høj varme og kog under omrøring, indtil smør er smeltet. Kog op.
Rør melet på én gang med en træske. Fortsæt med at omrøre, indtil dejen forlader siderne af gryden og danner en kugle.
Overfør den varme dej til en stor blandeskål eller skålen med en standblander med fastgørelse af padle. Lad dejen hvile i 2 minutter.
Pisk den varme dej på lav hastighed i 1 minut. Pisk hurtigt det første æg ind, slå, indtil de er grundigt blandet i dejen. Fortsæt med at slå de resterende æg, ad gangen, og slå godt efter hver tilsætning.
Pisk den strimlede ost, bacon, cayenne og frisk malet sort peber i. Fortsæt med at slå, indtil dejen er glat og godt blandet.
Brug en spiseskefuld måling eller en lille cookie scoop, drop dejen på pergamentforet bageplader. Med fugtige fingre skal du glatte eventuelle toppe på toppen af dejen. Hvis der er toppe, har de en tendens til at blive overbrune eller brænde.
Bag pufferne i cirka 20 til 22 minutter, indtil de er smukt pustede og gyldenbrune.
Server og nyd!
Tip
Serveres varm eller nedkøles, eller frys dem i opbevaringsbeholdere eller plastemballage. Genopvarm i ovnen ved 350 F, indtil den er varm.
Opskrifttags:
- Cheddar
- appetitvækker
- syd-
- jul
