Granen
Den almindelige opfattelse mener generelt, at hvid te er lavt i koffein. Nogle mennesker henviser endda til hvid te som koffeinfri eller koffeinfri, men dette er forkert. Hvid te indeholder naturligt koffein og er ikke koffeinfri, medmindre den udtrykkeligt siger, at den er på pakken.
Der er mange faktorer, der påvirker niveauet af koffein i te, men du kan reducere koffein i dine hvide te med disse teknikker.
Hvor meget koffein er der i en kop?
Hvid te er ikke så meget lavere i koffein end andre typer te. Mængden af koffein i hvid te varierer efter type, og en kop af den kan indeholde overalt fra 6 til 75 mg koffein.
Brygge helbladet te i stedet for at bruge teposer
Prøv at brygge hvid te med fuldt blad i stedet for at bruge teposer. Teposer har ofte mere koffein end løsbladet te.
Drik hvide te fra Fujian, Kina
Den originale undersøgelse, der viste, at hvid te er naturligt med mange antioxidanter og lavt koffein kom fra hvid tes hjemland (Fujian, Kina), hvor hvide te fremstillet af flere lokale te-sorter blev testet. I årene efter denne undersøgelse spredte produktionen af hvid te sig til Indien, Indonesien og andre steder. Nu er det meste af "hvid te" på markedet overhovedet ikke traditionel hvid te, men snarere en te forarbejdet som hvid te, men alligevel lavet af forskellige typer teplanter.
Disse te produceres ofte med Camellia sinensis assamica- teplanten, som naturligt er højere i koffein end Camellia sinensis sinensis- planterne, der er dyrket i Fujian. Hvide te fra Fujian er sandsynligvis lavet af de typer planter, der blev brugt til den originale test og for at være lavere i koffein.
Vælg Decaf
Hvide te med koffeinfri er ikke 100% koffeinfri, men de er lavere i koffein end andre grønne te. Bare falde ikke for hjemmekaffelen. Trods rygterne om det modsatte er der ingen videnskabeligt bevist måde at koffeinfri te derhjemme!
Drik færre Tippy te
Teknopper eller "tip" er typisk højere i koffein end ældre, mere modne blade. Af den grund er forårshøstte (som Bai Hao Yinzhen / Silver Needles White Tea) ofte (men ikke altid) højere i koffein end sene høstte (som hvid pæonte).
Drik hvid te blandinger
En blandet hvid te, såsom en 50-50 blanding af lyserøde rosenblade og hvid te eller pebermynte og hvid te, indeholder typisk omkring halvdelen af koffeinet af dets ikke-blandede modstykke. Tilsvarende indeholder Stash Tea's Fusion Red & White Tea (en blanding af rooibos "rød te") kun 19, 2 mg koffein pr. Portion på 8 ounce.
Se efter blandinger lavet med grøn te
Hvid te's stigning i popularitet har ført til adskillige flasker, poser og blandet "hvid te" på markedet, der faktisk fremstilles med mere grøn te end hvid te. Tjek dine etiketter! Hvis grøn te (eller sort te eller oolong te, for den sags skyld) er i blandingen, skal du springe den over.
Bryg den korrekt
Mange mennesker bruger fuldt kogende vand til at brygge hvid te eller brygge hvid te i mere end fem minutter. Dette øger niveauet af koffein i din kop. Brug i stedet vand, der er 190 grader Fahrenheit eller lavere, og bryg i højst op til fire eller fem minutter.
Re-bryg dine blade
I stedet for at bruge friske blade til flere kopper te, skal du brygge de samme blade flere gange. Kaffeinindholdet reduceres drastisk efter den første infusion, så du får et meget lavere koffeinindtag fra at forberede hvid te på denne måde.
Hvid te og dens sundhedsmæssige fordele
