Penina Meisels / Getty Images
-
Saml dine forsyninger
Granen / Elizabeth LaBau
Sukkeræg er en sjov påskehåndværksaktivitet, og det resulterende produkt kan gemmes og vises i mange år. (Bemærk, at selv om alle ingredienserne er spiselige, bør de endelige resultater ikke spises.) Du kan udskrive opskriften, hvis du foretrækker det.
For at fremstille et sukkeræg skal du bruge:
- En stor "panoramisk æg" slikform (øverst til venstre) Æggebasis slikform (øverst til højre; valgfri men anbefalet) Bagværksposer og tip til dekorering af ægget (bund) 1 æggehvide Valg af madfarve3 1/2 kopper granuleret sukker1 / 2 kop pulveriseret sukkerRoyal icing blomster eller anden slik dekorationer Valgfri legetøj eller billeder, der skal vises inde i æggetGrønfarvet kokosnød eller påskegræs til at blive inde i ægget
-
Lav din sukkerblanding
Granen / Elizabeth LaBau
Lav sukkerægblandingen:
Visp eggehviden, indtil den er skummende. Hvis du gerne vil farve dit æg, skal du tilføje madfarven til æggehviden og bland godt. Det er meget lettere at fordele farven jævnt, når den først tilsættes væske. Bemærk, at du vil tilføje en masse sukker til æggehviden, så det er en god ide at farve den hvide en mørkere farve end dit ønskede slutprodukt.
Pisk sammen de granulerede og pulveriserede sukker i en stor skål, så de blandes jævnt.
Hæld æggehviden i sukkeret og begynder at omrøre. Til at begynde med ser det ud som om der ikke er nok væske, men fortsæt med at omrøre. Sukkeret bliver gradvist mere fugtigt.
Til sidst får sukkeret konsistensen af fugtigt sand. Du vil have, at sukkeret klumper sig sammen, hvis du klemmer det i hånden, men undgå at tilsætte yderligere væske og gøre det for vådt, da det bare øger tørretiden.
-
Fyld æggeformene
Granen / Elizabeth LaBau
Når din sukkerblanding er klar, skal du begynde at fylde din ægform. Hæld sukkeret ned i formens hulder, og klap fast ned og pak det ind. Du vil have, at ægget skal være glat, så tryk sukkeret ned for at forhindre, at der opstår små huller eller revner. Hvis du har overskydende sukker og vil lave flere æg, skal du opbevare det i en skål og læg et fugtigt papirhåndklæde direkte over sukkeret for at forhindre, at det tørrer ud. Hvis du bruger en æggebaseform, skal du fylde den på dette tidspunkt.
-
Even Out the Top of the Eggs
Granen / Elizabeth LaBau
Brug en bænksskraber, metalspatel eller toppen af en stor kniv til forsigtigt at skrabe over toppen af formen og fjerne overskydende sukker. Dine æg skal have en glat, jævn top, der er på samme niveau som formen, når du er færdig. Gør det samme for din ægbase, hvis du bruger en.
-
Vend sukkeret ud af formene
Granen / Elizabeth LaBau
Placer et stift karton direkte på toppen af formen. Afstivning af den ene hånd på papen og den anden under formen, flip den hurtigt op og ned, så æghalvdelene nu hviler på papen. Fjern formen hurtigt. Du har nu to smukke sukkerægshalve. Gør det samme med et andet stykke pap og din ægbase, hvis du bruger en.
På dette tidspunkt skal æghalvdelene tørre lidt ud, før du kan bruge dem. Du kan lade dem sidde ved stuetemperatur i cirka en time, eller du kan sætte dem i ovnen ved en meget lav temperatur. Prøv at indstille ovnen til 200 F og lade dem være i cirka 25 minutter.
-
Hol ud æggene
Granen / Elizabeth LaBau
Når æggene er begyndt at sætte, skal de udhules. Det er vigtigt at gøre dette, når det udvendige er indstillet nok til at holde op, men indersiden er stadig bløde. Når ægget er helt sat, kan det ikke omformes!
Tag æggens halvdel op uden det flade panoramapanel. Hold det i håndfladen og brug en ske til at skrabe det fugtige sukker ud. Hvis du gemmer dit sukker til at lave et andet æg, kan du tilføje dette sukker til skålen og bruge det igen - bare sørg for at dække skålen med et fugtigt papirhåndklæde, når du ikke bruger det.
Fortsæt med at skrabe det indre af ægget, indtil du har en sukkerskal, der er ca. 1/2-tommer tyk. Du ønsker, at det skal være så tyndt som muligt, mens du stadig er robust nok til at holde sammen.
Skrab det indre af den anden æghalvdel ud. Forudsat at du har en "panoramisk" ægform, vil du have et fladt panel på fronten, der skal fjernes helt. Brug en lille, skarp kniv (en afskærmningskniv fungerer godt) og træk forsigtigt et hul gennem fronten. Pas på ikke at anvende for meget pres og få æget til at kollapse eller være strukturelt usund.
Fortsæt med at piske forsigtigt væk foran æget, indtil du har fjernet alt sukker fra den flade del. Du bliver efterladt med den ene æghalvdel, der er helt rund, og den ene æghalvdel, der har et "vindue" skåret i siden.
Bemærk, at hvis du ikke har en panoramisk ægform, kan du stadig skabe denne virkning ved frit hånd at skære et vindue i en af dine halvdele - du kan skære en cirkel på ægget for at lede din kniv.
På dette tidspunkt skal æggene udtørre yderligere, før de kan afsluttes. Du kan lade dem stå i yderligere 2 til 3 timer ved stuetemperatur, eller placere dem tilbage i 200 F ovnen i cirka 45 minutter. Placer dem på ryggen denne gang for at lade den indvendige del tørre.
-
Pynt indersiden af ægget
Granen / Elizabeth LaBau
En af appelleringerne til panoramiske æg er de smukke miniaturscener indeholdt i ægget. Sådan gør du inderscenen:
- Rør en lille mængde royal icing ned i den nederste del af den intakte æghalvdel. Dette er for at forankre alt det andet, du tilføjer.Tilføj et lag grønfarvet kokosnød eller påskegræs, hvis det ønskes, og tryk forsigtigt for at klæbe fast til frostingen. Begynd for at tilføje legetøj, billeder, små slik eller sukkerpynt. Det er nemmest at tilføje en dukkert kongelig glasur på bagsiden eller bunden af dine dekorationer for at hjælpe dem med at klæbe. Fortsæt med at tilføje dekorationer, indtil dit æg er færdigt.
-
Lim æggens halvdele sammen
Granen / Elizabeth LaBau
Nu er det på tide at lime de to halvdele af ægget sammen:
- Rør en tynd linje med kongelig glasur omkring læben på den nederste halvdel af ægget. Tryk den øverste halvdel ned på bunden, og sørg for, at de stiller jævnt op. Kør fingeren rundt om sømmen, hvor æggene mødes for at fjerne overskydende frosting. Du vil gøre det med det samme, så det ikke begynder at hærde til grimme former. Lad ægget sidde i ca. 30 minutter, indtil frostingen er hærdet nok til at bevæge ægget uden at beskadige det.
-
Dekorer ydersiden af ægget
Granen / Elizabeth LaBau
Tid til at sætte sidste hånd på dit æg!
- Rør en dekorativ kant rundt om sømmene, hvor de to æghalvdelte blev samlet. Du kan også røre en kant rundt om åbningen af vinduet for bedre at indramme scenen inde og for at skjule eventuelle ujævne kanter. Rør ikke en kant på bunden af ægget, da det er her, det vil hvile i ægholderen. Hvis du ikke bruger en ægholder eller har alternative visningsplaner for dit æg, skal du dekorere hele ægget. Hvis du har frostede blomster eller andre dekorationer, er det nu tid til at lægge dem på ydersiden. Brug et lille stykke kongelig frosting for at fastgøre dem til ægget. Tilføj blade, stængler eller andre dekorative detaljer, du ønsker.
-
Anvend efterbehandling
Granen / Elizabeth LaBau
- Anbring ægget i basen, og støtt det mod en væg eller en anden lige genstand for at afbalancere det, indtil glasuren er fast nok til at holde det. Når den ydre glasur er indstillet, er dit æg fuldstændigt. Vis dit sukkeræg i påsken. For at gemme det, skal du pakke det forsigtigt i papir eller plastik og opbevar det i en kasse på et sikkert sted. Køl ikke æget, og prøv ikke at spise det! Opbevares korrekt, kan dit æg gemmes i mange år.
